Fusilloni mit Pistazienpesto, Stracciatella und Guanciale

Name: Fusilloni mit Pistazienpesto, Stracciatella und Guanciale
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Fusilloni; 80 g Pistazienpesto; 200 g Geräucherte Stracciatella; 100 g Guanciale; q.b. Natives Olivenöl extra; q.b. Salz; q.b. Pfeffer

@dagiu

Kategorie: Vorspeisen

Ein schmackhaftes und reichhaltiges Hauptgericht, perfekt für ein besonderes Mittagessen. Die Fusilloni werden mit einem cremigen Pistazienpesto gewürzt, das durch die Stracciatella und den knusprigen Guanciale bereichert wird.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Fusilloni200g
Pistazienpesto80g
Geräucherte stracciatella200g
Guanciale100g
Natives olivenöl extraq.b.
Salzq.b.
Pfefferq.b.

Kaufbare Produkte

Pistazienpesto (190 g)

1 Produkt

€ 10,00

Ogliarola natives Olivenöl extra (500 ml)

1 Produkt

€ 21,00

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Die Fusilloni in reichlich gesalzenem Wasser kochen, bis sie al dente sind.
SCHRITT 2 VON 5
In der Zwischenzeit das Pesto zubereiten, indem man die Pistazien mit nativem Olivenöl extra, Parmesan, Salz und Pfeffer püriert.
SCHRITT 3 VON 5
Den Guanciale in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis er knusprig ist.
SCHRITT 4 VON 5
Die Pasta abgießen und mit dem Pistazienpesto gut vermischen.
SCHRITT 5 VON 5
Die Stracciatella und den knusprigen Guanciale vor dem Servieren über die Pasta geben.

Tipps

Mixer
Pfanne

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Sicilia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

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Energie (kcal)	199,69
Kohlenhydrate (g)	1,12
davon Zucker (g)	0,62
Fette (g)	19,74
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,77
Proteine (g)	3,6
Ballaststoffe (g)	1,46

Proteine
3,6g·14%
Kohlenhydrate
1,12g·4%
Fette
19,74g·76%
Fasern
1,46g·6%