Die Savoiardi fein in einem Mixer zerkleinern.
Mascarpone, Puderzucker und abgekühlten Espresso in eine Schüssel geben und zu einer glatten, klumpenfreien Creme verrühren.
Die zerkleinerten Savoiardi hinzufügen und zuerst mit einem Spatel, dann mit den Händen zu einem homogenen Teig vermengen.
Walnussgroße Kugeln formen und in bitterem Kakao wälzen.
Mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Nach Belieben genießen.
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren.
Perfekt, um einen Fernsehabend zu begleiten oder als Dessert für Gäste.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 379,11 |
| Kohlenhydrate (g) | 31,3 |
| davon Zucker (g) | 19,64 |
| Fette (g) | 25,93 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 14,9 |
| Proteine (g) | 6,73 |
| Ballaststoffe (g) | 0,63 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
