Nährstoffreiche und einfach zuzubereitende Riegel mit Haferflocken, Erdmandelflocken, Samen, gefriergetrocknetem Obst und natürlichem Süßungsmittel.
In einer großen Schüssel Haferflocken, Erdmandelflocken, Samen und eine Prise Salz vermischen.
Gefriergetrocknetes Himbeer- und Johannisbeerpulver hinzufügen und vorsichtig unterheben.
In einem kleinen Topf bei niedriger Hitze das flüssige Süßungsmittel und das Nussmus unter ständigem Rühren erwärmen, bis eine glatte, homogene Masse entsteht. Vom Herd nehmen.
Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Löffel oder Spatel gut vermengen, bis alle Zutaten feucht und gut verbunden sind.
Ein quadratisches oder rechteckiges Backblech (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen, dabei die Ränder länger lassen, um das Herausnehmen der Riegel zu erleichtern.
Die Mischung in das Backblech geben und mit der Rückseite eines Löffels oder Spatels gleichmäßig andrücken.
Nach Wunsch Kokosraspel und Zimt auf der Oberfläche verteilen und leicht andrücken, damit sie haften.
Das Backblech für mindestens 2-3 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit die Riegel fest werden.
Sobald die Masse gut gekühlt und fest ist, das Backpapier an den Rändern anheben und den Block mit den Riegeln herausnehmen.
Mit einem scharfen Messer in Riegel der gewünschten Größe schneiden.
Die selbstgemachten Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 268,84 |
| Kohlenhydrate (g) | 47,14 |
| davon Zucker (g) | 21,73 |
| Fette (g) | 7,29 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,85 |
| Proteine (g) | 4,58 |
| Ballaststoffe (g) | 4,48 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
