Ein geschmackvolles und traditionelles Gericht, ideal für ein leckeres Mittagessen.
Schneiden Sie die rote Zwiebel aus Tropea in Scheiben und lassen Sie sie in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl extra vergine weich werden.
Fügen Sie die Anchovisfilets hinzu und lassen Sie sie darin schmelzen.
Geben Sie einen Teelöffel ‘Nduja hinzu und rühren Sie um.
Kochen Sie die Fusilli in Salzwasser und lassen Sie sie al dente abtropfen, bevor Sie sie in die Pfanne mit der Sauce geben.
Schwenken Sie die Pasta mit einer Kelle Kochwasser und servieren Sie sie mit einer Prise gerösteter Semmelbrösel.
Kann einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Die ‘Nduja ist eine starke Zutat, dosieren Sie sie vorsichtig nach Ihrem Geschmack. Gegebenenfalls können Sie sie auch für ein Nudelomelett am nächsten Tag verwenden.
Italia, Calabria
| Energie (kcal) | 96,46 |
| Kohlenhydrate (g) | 20,53 |
| davon Zucker (g) | 1,37 |
| Fette (g) | 0,34 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,05 |
| Proteine (g) | 3,81 |
| Ballaststoffe (g) | 0,61 |
