Entdecken Sie die toskanische Panzanella: ein frischer Salat mit altbackenem Brot und saisonalem Gemüse. Authentischer Geschmack und italienische Tradition. Probieren Sie das Rezept jetzt aus!
Schneiden Sie das Brot in Scheiben und dann in grobe Würfel. Geben Sie das Brot in eine Schüssel und fügen Sie das Wasser und den Essig hinzu.
Gut mischen, damit das Brot die Flüssigkeit gleichmäßig aufnehmen kann, und beiseite stellen.
Schneiden Sie die Tomaten in Viertel und dann in kleinere Stücke. Schälen Sie die Gurke, entfernen Sie die Enden und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Nehmen Sie die Schüssel mit dem Brot und mischen Sie erneut, dann fügen Sie die Zwiebeln und die Gurken hinzu.
Fügen Sie auch die Tomaten hinzu und mischen Sie alles, dann zerkleinern Sie die Basilikumblätter mit den Händen.
Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Öl. Nochmals mischen und Ihre Panzanella im Kühlschrank aufbewahren, bis sie serviert wird.
Italia
| Energie (kcal) | 88,06 |
| Kohlenhydrate (g) | 18,56 |
| davon Zucker (g) | 1,27 |
| Fette (g) | 0,16 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,02 |
| Proteine (g) | 2,71 |
| Ballaststoffe (g) | 1,31 |
| Salz (g) | 0,18 |
