Artischocken mit Knoblauch und Öl sind eine schmackhafte und vielseitige Beilage, typisch für die italienische Küche. Dieses einfache Rezept verwendet wenige Zutaten, bietet aber einen reichen und intensiven Geschmack. Die Artischocken werden gereinigt und in dünne Scheiben geschnitten, dann in der Pfanne mit Knoblauch und Olivenöl angebraten. Das Ergebnis ist ein aromatisches Gericht mit einem angenehm bitteren Geschmack. Artischocken mit Knoblauch und Öl sind perfekt als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten, können aber auch als Vorspeise oder Hauptgericht genossen werden.
Reinigen Sie die Artischocken und legen Sie sie ganz in einen ziemlich hohen Topf
Fügen Sie zwei Knoblauchzehen hinzu und bedecken Sie die Artischocken zu zwei Dritteln mit einer Mischung aus zwei Teilen Öl und einem Teil Wasser
Würzen Sie mit Salz und Pfeffer; zugedeckt bei niedriger Hitze etwa eine halbe Stunde kochen
Pfanne
Messer
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren
Artischocken mit Knoblauch und Öl sind eine klassische Beilage der italienischen Küche
Italia
| Energie (kcal) | 33,08 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,53 |
| davon Zucker (g) | 1,94 |
| Fette (g) | 0,2 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,05 |
| Proteine (g) | 2,69 |
| Ballaststoffe (g) | 5,48 |
| Verkauf (g) | 0,13 |
