Die Frittatine di novellame sind eine köstliche Vorspeise der italienischen Küche. Sie werden mit Sardellen, frischen Eiern und Käse zubereitet und dann goldbraun ausgebacken. Außen knusprig und innen weich, sind sie perfekt, um heiß genossen zu werden.
Die entgräteten Sardellen abspülen und trocken tupfen
Reichlich Olivenöl zusammen mit einem Stück Butter zum Anschwitzen erhitzen
Die Eier separat mit den beiden geriebenen Käsesorten verquirlen
Die Mischung mit dem Novellame vermengen
Mit einem Löffel Portionen des Teigs abnehmen und bei niedriger Hitze anbraten
Die entstandenen Frittatinen herausnehmen und heiß servieren
Pfanne
Schüssel
Schneebesen
Italy
| Energie (kcal) | 152,02 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,85 |
| davon Zucker (g) | 0,85 |
| Fette (g) | 9,16 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,75 |
| Proteine (g) | 16,61 |
| Verkauf (g) | 0,23 |
