Gnocchetti mit vier Käsesorten und Pilzen

Name: Gnocchetti mit vier Käsesorten und Pilzen
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Kartoffelgnocchetti (fertig); 100 g Parmigiano Reggiano von Frisona-Kuh 12 Monate; 80 g Blauschimmelkäse; 80 g Fontina Valdostana DOP; 80 g Milder rustikaler Mischkäse; 150 g Frische gemischte Pilze (Champignons, Steinpilze, etc.); 120 mL Sahne; 100 mL Milch; 20 g Butter; 10 g Frische Petersilie; nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer

@vandelli-formaggi

Kategorie: Vorspeisen

Ein cremiges und unwiderstehliches Hauptgericht: fertige Kartoffelgnocchetti, umhüllt von einer samtigen Sauce aus vier Käsesorten, verfeinert mit gebratenen Pilzen und einer Prise Parmigiano Reggiano von Frisona-Kuh 12 Monate. In wenigen Minuten fertig, aber mit dem vollen Geschmack traditioneller Handwerkskunst.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 12 Min.Kochen: 12 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Zutaten

Anz. Portionen

Kartoffelgnocchetti (fertig)600g
Parmigiano reggiano von frisona-kuh 12 monate100g
Blauschimmelkäse80g
Fontina valdostana dop80g
Milder rustikaler mischkäse80g
Frische gemischte pilze (champignons, steinpilze, etc.)150g
Sahne120mL
Milch100mL
Butter20g
Frische petersilie10g
Salz und schwarzer pfeffernach Geschmack

Kaufbare Produkte

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 Monate (ca. 1 KG)

1 Produkt

€ 20,10

Erborinato Vaccino (3 KG ca.)

1 Produkt

€ 102,00

Fontina Valdostana DOP (GANZE FORM 8,5 KG ca.)

1 Produkt

€ 224,00

Milder Rustikaler Mischkäse (GANZE FORM 1,4 KG ca.)

1 Produkt

€ 26,00

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Reinigen und schneiden Sie die Pilze. Braten Sie sie in einer Pfanne mit Butter, einer Prise Salz und Pfeffer für 5-6 Minuten, bis sie goldbraun sind. Beiseite stellen.
SCHRITT 2 VON 7
In einem kleinen Topf Sahne und Milch vermischen, bei niedriger Hitze fast zum Kochen bringen.
SCHRITT 3 VON 7
Fontina, Blauschimmelkäse, Milder rustikaler Mischkäse und die Hälfte des Parmesans hinzufügen.
SCHRITT 4 VON 7
Sanft rühren, bis die Käse geschmolzen sind und die Sauce glatt und cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
SCHRITT 5 VON 7
Reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Gnocchetti hineingeben und kochen, bis sie an die Oberfläche steigen (2-3 Minuten). Sofort abgießen.
SCHRITT 6 VON 7
Die heißen Gnocchetti in die Käsesauce geben. Die gebratenen Pilze hinzufügen und gut vermischen.
SCHRITT 7 VON 7
Die Gnocchetti auf Tellern anrichten, mit dem restlichen Parmesan, frischer Petersilie und, wenn gewünscht, einigen zusätzlichen Käsespänen bestreuen.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank maximal 1 Tag in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Mit einem Tropfen Milch erwärmen, um die Cremigkeit wiederherzustellen.

Herkunft

Italia, Valle d'Aosta

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	160,26
Kohlenhydrate (g)	9,22
davon Zucker (g)	1,31
Fette (g)	10,19
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6,03
Proteine (g)	8
Ballaststoffe (g)	1,04
Verkauf (g)	0,21

Proteine
8g·28%
Kohlenhydrate
9,22g·32%
Fette
10,19g·36%
Fasern
1,04g·4%