Buchweizen mit Linsen-Hummus und Artischocken

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 8

   Spüle die Linsen in einem Sieb unter fließendem Wasser ab.

2. SCHRITT 2 VON 8

   Gib die Linsen in einen großen Topf und füge so viel Wasser hinzu, dass der Wasserstand mindestens 5 cm über den Linsen liegt. Sobald es kocht, füge das Salz hinzu.

3. SCHRITT 3 VON 8

   Diese Art von Linsen kocht in etwas mehr als 10 Minuten. Wenn sie gar sind, gieße sie in das Sieb ab und gib sie in eine große Schüssel.

4. SCHRITT 4 VON 8

   Füge das Gewürz und die Reis- und Linsen-Miso-Paste hinzu. Ich empfehle, die Mengen nicht zu überschreiten, da sowohl das Gewürz als auch die Miso-Paste bereits sehr salzig sind.

5. SCHRITT 5 VON 8

   Jetzt kümmere dich um den Buchweizen. Spüle ihn unter fließendem Wasser ab und koche ihn in Wasser (im Verhältnis 2:1, das Wasser sollte also doppelt so schwer sein wie das Getreide) für etwa 20 Minuten.

6. SCHRITT 6 VON 8

   Gieße den Buchweizen in die Schüssel mit den Linsen ab. In der Zwischenzeit nimm die Artischocken aus der Packung.

7. SCHRITT 7 VON 8

   Füge das Öl hinzu und mische alles. Decke es ab und lasse es abkühlen.

8. SCHRITT 8 VON 8

   Richte den Buchweizen mit dem Linsen-Hummus und den Artischocken auf einer Servierplatte an. Füge einen Schuss Öl zur Garnierung hinzu und serviere.

Tipps

• Topf

• 2 Schüsseln zum Anrichten

• Servierplatte

• Sieb

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)