🌮 Super einfaches, schnelles und... leckeres Rezept! Es ist das perfekte Rezept für Last-Minute-Gäste oder für eine schnelle, aber leichte und gesunde Mahlzeit. Und dann ist es praktisch als Basis, die du mit all deiner Fantasie füllen kannst, sowohl in der herzhaften 🌮🌯 als auch in der süßen 🍯🍫 Version.
Gib das Mehl und das Wasser in eine Schüssel und vermische sie gut mit einem Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden.
Wenn du an Glutenunverträglichkeit leidest, ersetze das Vollkornweizenmehl durch die gleiche Menge Maisstärke oder feines Reismehl.
Mach dir keine Sorgen, wenn der Teig zu flüssig erscheint. Er wird beim Kochen dicker.
Erhitze eine Grillplatte bei mittlerer Hitze oder alternativ eine Pfanne, solange sie antihaftbeschichtet ist, und reibe sie mit einem mit Öl getränkten Papiertuch ein. Dies hilft, die Piadine besser zu lösen.
Fülle eine Kelle mit Teig und gieße ihn in die heiße Pfanne. Zeichne mit der Unterseite der Kelle Kreise, um den Teig besser zu verteilen und eine runde und gleichmäßige Piadina zu formen.
Drehe die Piadina nach ein paar Minuten mit einem Spatel um.
Brate auch die andere Seite für ein paar Minuten bei mittlerer Hitze.
Wiederhole das Formen und Braten der Piadine, wenn du den gesamten verfügbaren Teig kochen möchtest.
Du kannst sowohl die fertigen Piadine als auch den Teig bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Fülle die Piadine nach Belieben, um köstliche Burritos oder Kebabs zu kreieren, oder leckere kleine süße Waffeln, die kalt serviert werden.
Schüssel
Schneebesen
Antihaftpfanne
Kelle
Spatel
Sowohl die fertigen Piadine als auch den Teig maximal 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 161,5 |
| Kohlenhydrate (g) | 35,8 |
| davon Zucker (g) | 0,86 |
| Fette (g) | 0,36 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,04 |
| Proteine (g) | 5,5 |
| Ballaststoffe (g) | 1,1 |
