Dieser Thunfisch, Euthynnus Alletteratus, wird im Mittelmeer mit Ringwaden gefangen. Es wird der wertvolle Teil verarbeitet, der die Flanken und den Bauch umfasst, allgemein als 'Ventresca' bezeichnet, und in Olivenöl konserviert.
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Dieser Thunfisch, Euthynnus Alletteratus, wird im Mittelmeer mit Ringwaden gefangen. Es wird der wertvolle Teil verarbeitet, der die Flanken und den Bauch umfasst, allgemein als 'Ventresca' bezeichnet, und in Olivenöl konserviert.
