Formaggio Ubriaco al Marsala. Aus einer Käserei, die in einem alten Tuffbruch entstanden ist, wurde der Ubriaco al Marsala als Schafskäse hergestellt, der zwei Wochen lang getrocknet wird. Dann wird er in Tinten gelegt und mit trockenem Marsala vergine für weitere 4/6 Tage bedeckt. Der Geschmack unseres Formaggio Ubriaco al Marsala ist aromatisch, angenehm und einladend, reich an fruchtigen Noten. Ein Tipp: Der Ubriaco al Marsala ist hervorragend, wenn er mit Sulla-Honig bestreut wird! Herkunft: Trapani. Format: etwa zwischen 800 g und 900 g. Unser Formaggio Ubriaco al Marsala hat einen aromatischen, angenehmen und einladenden Geschmack, reich an fruchtigen Noten. Der Ubriaco al Marsala stammt aus einer Käserei, die in einem alten Tuffbruch wiederhergestellt wurde. Es handelt sich um einen Schafskäse, der zwei Wochen lang getrocknet wird. Dann wird er in Tinten gelegt und mit trockenem Marsala vergine für weitere 4/6 Tage bedeckt. Warum heißt es Formaggio Ubriaco? Der Käse Ubriaco - wie unser Formaggio Ubriaco al Marsala - verdankt seinen Namen der Tatsache, dass die lokalen Käser die Trester benutzten, um die Rinde der Käsesorten vor Schädlingen und Bakterien zu schützen, während sie gleichzeitig einen unverwechselbaren Geschmack verliehen! Betrunkene Käsesorten wie der Ubriaco al Marsala sind wirklich besonders. Die Technik des Betrunkenmachens eines Käses sieht vor, dass die Formen in Becken mit frischem, gerade abgepresstem Trester eingelegt werden, die noch weich sind. Dieses Verfahren kann wiederholt werden, insbesondere bei gereiftem Käse. Unser Käse wird dann von unserem sizilianischen Wein par excellence „betrunken“: dem Marsala. Eine Explosion von Geschmack und unglaublichem Aroma zu 100 % sizilianisch! Eigenschaften: Art: Schafskäse. Farbe: Weißlich/gelblich. Geschmack: aromatisch, angenehm und einladend, reich an fruchtigen Noten. 'Betrunken' mit Marsala. Herkunft: Sizilien, Trapani. 100% Sizilianisch. 100% Handwerklich. Traditionelles italienisches Agrarprodukt des Ministeriums für agrarische, ernährungsbezogene und forstliche Politiken. Behandlung: Hergestellt und zwei Wochen lang getrocknet. Dann wird er in Tinten gelegt und mit trockenem Marsala vergine für weitere 4/6 Tage bedeckt. Ein Tipp: Der Ubriaco al Marsala ist hervorragend, wenn er mit unserem Sulla-Honig bestreut wird! Schafe des Belìce: Qualitätsgarantie. Unsere Käse, wie der Ubriaco al Marsala, werden ausschließlich mit der Milch der 800 Tiere, reinrassiger Belice-Rasse, von unserem agrarisch-zootechnischen Unternehmen verarbeitet und so entsteht ein geschlossener Kreislauf mit absoluter Qualitätskontrolle. Die Herde wird im halbfreien Zustand auf fast 60 Hektar des Eigentums gehalten, was eine gesunde Fütterung der Tiere ermöglicht; außerdem ist die Zucht vollständig frei von Brucellose, einer großen Plage für die Milchproduzenten. Gustosi Sentieri: Mission. Mit unserem Formaggio Ubriaco al Marsala und allen Produkten, die wir anbieten, pflegen wir sorgfältig eine Wiederentdeckung der sizilianischen Produkte, die gut und natürlich sind. Produkte, die aus dem Engagement, der Leidenschaft und dem Einfallsreichtum der Köstlichkeitshandwerker hervorgehen. Unser Ziel ist es, Ihnen das Gute unseres Landes zu entdecken, die Geschmäcker, die aus der Begegnung von Völkern und Kulturen entstanden sind, das Produkt von Sonne, Erde, Meer und Tradition! Das Unternehmen, das auf die Hervorhebung lokaler Besonderheiten ausgerichtet ist, hält es für grundlegend, im eigenen evolutionären Prozess die Herstellung jener typischen und traditionellen Produkte zu verwirklichen, die zu verschwinden oder vergessen werden könnten. Unsere Käse. Unsere Käse sind das Herz der bäuerlichen Tradition: Alle Käsesorten, insbesondere der Ubriaco al Marsala, werden aus der Verarbeitung der Milch von kleinen sizilianischen Betrieben gewonnen. Sizilianische einheimische Rassen: Modicana-Kuh, Girgentana-Ziege, Malteser und Argentata dell’Etna, Belìce-Schafe für unseren Ubriaco al Marsala, gehören zu den einheimischen Rassen, aus denen die Milch für verschiedene Käsesorten der sizilianischen Käsetradition gewonnen wird. Rohmilchkäse, Bio-Käse, Slow Food Schutzkäse, DOP-Käse, historische Käse und innovative Käse. Wenn Sie unser Sortiment durchblättern, werden Sie neben dem Ubriaco al Marsala auch den Maiorchino, den Piacentinu Ennese, die Vastedda della Valle del Belìce, den Ragusano monostalla, die Provola delle Madonie, das Cosacavaddu Ibleo und das Scaluni, die Tuma Persa, Caciotte, Ziegen- und Schafskäse entdecken, die sich bei jedem Biss zeigen, Geschmäcker eines wiederentdeckten Sizilien! Kaufen Sie unseren Käse Ubriaco al Marsala online in unserem Shop emporiosicilia.it!
Preis inkl. MwSt.
Formaggio Ubriaco al Marsala. Aus einer Käserei, die in einem alten Tuffbruch entstanden ist, wurde der Ubriaco al Marsala als Schafskäse hergestellt, der zwei Wochen lang getrocknet wird. Dann wird er in Tinten gelegt und mit trockenem Marsala vergine für weitere 4/6 Tage bedeckt. Der Geschmack unseres Formaggio Ubriaco al Marsala ist aromatisch, angenehm und einladend, reich an fruchtigen Noten. Ein Tipp: Der Ubriaco al Marsala ist hervorragend, wenn er mit Sulla-Honig bestreut wird! Herkunft: Trapani. Format: etwa zwischen 800 g und 900 g. Unser Formaggio Ubriaco al Marsala hat einen aromatischen, angenehmen und einladenden Geschmack, reich an fruchtigen Noten. Der Ubriaco al Marsala stammt aus einer Käserei, die in einem alten Tuffbruch wiederhergestellt wurde. Es handelt sich um einen Schafskäse, der zwei Wochen lang getrocknet wird. Dann wird er in Tinten gelegt und mit trockenem Marsala vergine für weitere 4/6 Tage bedeckt. Warum heißt es Formaggio Ubriaco? Der Käse Ubriaco - wie unser Formaggio Ubriaco al Marsala - verdankt seinen Namen der Tatsache, dass die lokalen Käser die Trester benutzten, um die Rinde der Käsesorten vor Schädlingen und Bakterien zu schützen, während sie gleichzeitig einen unverwechselbaren Geschmack verliehen! Betrunkene Käsesorten wie der Ubriaco al Marsala sind wirklich besonders. Die Technik des Betrunkenmachens eines Käses sieht vor, dass die Formen in Becken mit frischem, gerade abgepresstem Trester eingelegt werden, die noch weich sind. Dieses Verfahren kann wiederholt werden, insbesondere bei gereiftem Käse. Unser Käse wird dann von unserem sizilianischen Wein par excellence „betrunken“: dem Marsala. Eine Explosion von Geschmack und unglaublichem Aroma zu 100 % sizilianisch! Eigenschaften: Art: Schafskäse. Farbe: Weißlich/gelblich. Geschmack: aromatisch, angenehm und einladend, reich an fruchtigen Noten. 'Betrunken' mit Marsala. Herkunft: Sizilien, Trapani. 100% Sizilianisch. 100% Handwerklich. Traditionelles italienisches Agrarprodukt des Ministeriums für agrarische, ernährungsbezogene und forstliche Politiken. Behandlung: Hergestellt und zwei Wochen lang getrocknet. Dann wird er in Tinten gelegt und mit trockenem Marsala vergine für weitere 4/6 Tage bedeckt. Ein Tipp: Der Ubriaco al Marsala ist hervorragend, wenn er mit unserem Sulla-Honig bestreut wird! Schafe des Belìce: Qualitätsgarantie. Unsere Käse, wie der Ubriaco al Marsala, werden ausschließlich mit der Milch der 800 Tiere, reinrassiger Belice-Rasse, von unserem agrarisch-zootechnischen Unternehmen verarbeitet und so entsteht ein geschlossener Kreislauf mit absoluter Qualitätskontrolle. Die Herde wird im halbfreien Zustand auf fast 60 Hektar des Eigentums gehalten, was eine gesunde Fütterung der Tiere ermöglicht; außerdem ist die Zucht vollständig frei von Brucellose, einer großen Plage für die Milchproduzenten. Gustosi Sentieri: Mission. Mit unserem Formaggio Ubriaco al Marsala und allen Produkten, die wir anbieten, pflegen wir sorgfältig eine Wiederentdeckung der sizilianischen Produkte, die gut und natürlich sind. Produkte, die aus dem Engagement, der Leidenschaft und dem Einfallsreichtum der Köstlichkeitshandwerker hervorgehen. Unser Ziel ist es, Ihnen das Gute unseres Landes zu entdecken, die Geschmäcker, die aus der Begegnung von Völkern und Kulturen entstanden sind, das Produkt von Sonne, Erde, Meer und Tradition! Das Unternehmen, das auf die Hervorhebung lokaler Besonderheiten ausgerichtet ist, hält es für grundlegend, im eigenen evolutionären Prozess die Herstellung jener typischen und traditionellen Produkte zu verwirklichen, die zu verschwinden oder vergessen werden könnten. Unsere Käse. Unsere Käse sind das Herz der bäuerlichen Tradition: Alle Käsesorten, insbesondere der Ubriaco al Marsala, werden aus der Verarbeitung der Milch von kleinen sizilianischen Betrieben gewonnen. Sizilianische einheimische Rassen: Modicana-Kuh, Girgentana-Ziege, Malteser und Argentata dell’Etna, Belìce-Schafe für unseren Ubriaco al Marsala, gehören zu den einheimischen Rassen, aus denen die Milch für verschiedene Käsesorten der sizilianischen Käsetradition gewonnen wird. Rohmilchkäse, Bio-Käse, Slow Food Schutzkäse, DOP-Käse, historische Käse und innovative Käse. Wenn Sie unser Sortiment durchblättern, werden Sie neben dem Ubriaco al Marsala auch den Maiorchino, den Piacentinu Ennese, die Vastedda della Valle del Belìce, den Ragusano monostalla, die Provola delle Madonie, das Cosacavaddu Ibleo und das Scaluni, die Tuma Persa, Caciotte, Ziegen- und Schafskäse entdecken, die sich bei jedem Biss zeigen, Geschmäcker eines wiederentdeckten Sizilien! Kaufen Sie unseren Käse Ubriaco al Marsala online in unserem Shop emporiosicilia.it!
