Pecorino Siciliano all'Uva Passa, Hartkäse aus Schafsmilch, aromatisiert mit Rosinen! Pecorino Siciliano all'Uva Passa: eine typisch sizilianische Delikatesse. FORMAT: etwa 800 g bis 900 g. Der Pecorino Siciliano all'Uva Passa, auf Sizilianisch "picurinu", ist ein Hartkäse aus Schafsmilch, aromatisiert mit Rosinen! Auch auf Sizilianisch "tumazzu", der Pecorino Siciliano all'Uva Passa ist ein Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung, der ausschließlich aus Schafsmilch im sizilianischen Gebiet hergestellt wird. Die sizilianischen Sultaninen unseres Pecorino Siciliano all'Uva Passa sind bekannter als Rosinen oder "uva passolina". Diese Art von getrockneten Trauben ist die Grundlage einiger der berühmtesten sizilianischen Rezepte: wir finden sie hier in unserem Pecorino Siciliano all'Uva Passa, aber wir finden sie auch in der Pasta mit Sardinen und zusammen mit geröstetem Brot gehört sie zu einigen der bekanntesten Füllungen der sizilianischen Fleischspieße! Der Pecorino Siciliano all'Uva Passa ist ein typisches sizilianisches Produkt, das offiziell anerkannt und in die Liste der traditionellen italienischen agroalimentarischen Produkte des Ministeriums für ländliche Agrarpolitik aufgenommen wurde. Eigenschaften: Typ: Hartkäse aus Schafsmilch. Farbe: Weißlich mit rötlichen Flecken. Geschmack: Sehr intensiv und ausgewogen, tendierend zur Süße durch die Anwesenheit von Rosinen. Aromatisiert mit Rosinen. Herkunft: Sizilien 100% Sizilianisch 100% Handwerklich. Traditionelles agroalimentarisches Produkt Italiens des Ministeriums für ländliche Agrarpolitik. Produktionsprozess: Der Pecorino Siciliano all'Uva Passa wird ausschließlich aus roher, unpasteurisierter Schafsmilch hergestellt, der Lab in einem Holzfass hinzugefügt wird. Danach erfolgt die Formgebung und anschließend das Salzen. Der Pecorino Siciliano all'Uva Passa kann auf einem mehr oder weniger hohen Reifegrad konsumiert werden. Die Eigenschaften des Pecorino Siciliano all'Uva Passa ändern sich je nach Reifegrad, obwohl er zum Markenschutz mindestens vier Monate reifen muss. Gustosi Sentieri: Mission. Mit unserem Pecorino Siciliano all'Uva Passa und all unseren Produkten pflegen wir sorgfältig die Wiederentdeckung der sizilianischen Produkte, die gut und natürlich sind. Produkte, die das Engagement, die Leidenschaft und das Genie der Geschmackshandwerker widerspiegeln. Unser Ziel ist es, Ihnen die delikaten Aromen unseres Landes, die Geschmäcker aus dem Zusammenspiel von Völkern und Kulturen, die Früchte von Sonne, Erde, Meer und Tradition näherzubringen! Unsere Käse. Unsere Käse sind das Herz der bäuerlichen Tradition: Alle Käse, insbesondere der Pecorino Siciliano all'Uva Passa, werden aus der Verarbeitung von Milch gewonnen, die von kleinen sizilianischen Betrieben stammt. Sizilianische einheimische Rassen: Modicana-Kühe, Girgentana-Ziegen, Maltesische und Argentata dell’Etna-Schafe, Schafe des Belìce für unseren Pecorino Siciliano all'Uva Passa, gehören zu den einheimischen Rassen, aus denen die Milch verschiedener Käsesorten der sizilianischen Tradition gewonnen wird. Käsesorten aus Rohmilch, Biokäse, Slow-Food-Präsidiumskäse, DOP-Käse, historische Käse und innovative Käse. Durchstöbern Sie unsere Auswahl, neben dem Pecorino Siciliano all'Uva Passa werden Sie auch den Maiorchino, Piacentinu Ennese, die Vastedda des Valle del Belìce, den Ragusano monostalla, Provola delle Madonie, Cosacavaddu Ibleo und Scaluni, Tuma Persa, Caciotte, Ziegenkäse und Pecorinos entdecken, die mit jedem Biss neue Geschmackserlebnisse aus einem neu entdeckten Sizilien bieten!