Unser Schwarzes Schweinsalami mit Mandarinen-Aroma Sizilien stammt von Schwarzschweinen, die halbwild im Naturschutzgebiet Bosco Ficuzza gehalten werden, wo sie sich von dem ernähren, was sie in der Natur finden. Das Fleisch unseres Schwarzen Schweinsalami mit Mandarinen-Aroma Sizilien ist mit sizilianischer Mandarinschale und -essenz bereichert und bietet einen besonderen und eleganten Geschmack. Format: 500g. Hier ist unsere Auswahl der besten sizilianischen Wurstwaren, einschließlich unseres Schwarzen Schweinsalami mit Mandarinen-Aroma Sizilien. Ausgewählte Fleischteile von italienischen Tieren, autochthonen sizilianischen Rassen, traditionelle Herstellungsverfahren und innovative Angebote - das Beste der lokalen Produktion, um höchste Aufmerksamkeit bei der Auswahl der Rohstoffe und Sorgfalt in allen Phasen der Fleischverarbeitung zu gewährleisten. Schwarzes Schweinsalami mit Mandarinen-Aroma Sizilien, mit Slow Food-Präsidium des Schwarzen Schweins von Nebrodi, Busambrina und Carpaccio von autochthonen sizilianischen Rassen, Lende, Capocollo, Guanciale, Pancetta, gewürzte Lardo-Paste vom sizilianischen Schwarzwild, Porchetta vom schwarzen Nebrodi-Ferkel, das über Holz gebraten und portioniert wird, Esel-Mortadella, porchettiertes Hühnchen und verschiedene Salami, um Ihre Schneidplatte und Ihre Gourmet-Rezepte zu bereichern, Aromen eines wiederentdeckten Siziliens. Diese alte und sehr historische Rasse, das schwarze Schwein von Nebrodi, von dem unser Schwarzes Schweinsalami mit Mandarinen-Aroma Sizilien stammt, und seine sizilianische Produktion waren auch in Rom zwei Jahrhunderte vor Christi Geburt bekannt. Diese traditionelle und primitive Art der Haltung hat die Jahrhunderte überdauert und wird bis heute praktiziert, insbesondere in den Nebrodi-Bergen und in den Madonien. Ursprung: Das sizilianische schwarze Schwein ist seit Jahrhunderten in Sizilien präsent, mit Nachweisen aus der griechischen und karthagischen Zeit, und es fällt in das, was einst als die "sizilianische Ur-Rasse" bezeichnet wurde. Laut einigen Wissenschaftlern stammt es tatsächlich von einem einheimischen Stamm ab, während andere argumentieren, dass zur seiner Bildung Elemente der “napoletana” beigetragen haben oder dass es sogar vom “iberischen Typ des Sanson” abstammt. Die extensive Haltung von schwarzen Schweinen, die im Mittelalter weit verbreitet war, erfuhr während der arabischen Herrschaft (die Araber verboten den Verzehr von Schweinefleisch) eine Einschränkung, die glücklicherweise bis heute überdauert hat: heute sind viele alte Rassen, die mit diesem Schwein in Verbindung stehen, verschwunden, während andere sich im Laufe der Zeit verändert haben und eine einzige Rasse mit bestimmten Merkmalen gebildet haben. Mit dem allmählichen Verschwinden der Waldgebiete konzentriert sich die Zucht der sizilianischen Schwarzen in den inneren Gebieten, insbesondere in den Regionen der Nebrodi-Berge, wo sich große Wälder befinden. Warum sind die Würste vom Schwarzen Schwein der Nebrodi so gut? Klein und mit einem dunklen Fell, ist das schwarze Schwein von Nebrodi eine sehr alte autochthone Rasse, die dem Wildschwein sowohl im Aussehen als auch im Verhalten sehr ähnlich ist und hat wenig oder nichts von zahm und domestiziert. Diese Tiere ernähren sich von Kastanien und Eicheln, leben halbwild oder wild in einem Lebensraum, der aus Jahrhunderte alten Buchen, Eichen und großen Wäldern besteht, reich an Vegetation, Seen, Weiler, Bächen und Tränken. Die Qualität des Schwarzen Schweinsalami mit Mandarinen-Aroma Sizilien, dank der Produzenten, die seine Ausrottung in den 90er Jahren verhinderten (die Rasse wurde wegen ihrer kleinen Statur als wenig rentabel angesehen), ist unerreicht. Aber warum? Dank der Freilandhaltung und einer natürlichen Ernährung haben die Fleischstücke wilde Aromen, die an eine Haselnusserfrischung erinnern. Alle Wurstwaren, einschließlich der fellata, Capocollo und Guanciale, unser Schwarzes Schweinsalami mit Mandarinen-Aroma Sizilien, werden streng sauber und ohne chemische Tricks, aber mit dem ältesten, stärksten und natürlichsten Konservierungsmittel, das es gibt: Salz, hergestellt. Die Produkte, die erhalten werden, sind daher typisches Exzellenz, die durch die optimale, nirgendwo reproduzierbare Synthese von Umwelt, Haltungs- und Verarbeitungsverfahren erreicht werden, und all dies macht das Schwarze Schweinsalami mit Mandarinen-Aroma Sizilien einzigartig und zu einer der größten Biodiversitäten Italiens. Die "Marmorierung" des Fleisches, d.h. das Vorhandensein von reichlich edlem Fett, garantiert Würze und Zartheit. Merkmale: Fleisch von Nebrodi-Schweinen. Haltungsmodus: Halbwild gehaltenes Schwein, im Freien. Zuchtort: Naturschutzgebiet Bosco Ficuzza. Fütterung: 100% Natürlich. Geschmack: Mandarinenaroma, Salami. Aufbewahrung: Natürlich auf Salzbasis. Aussehen: Die Körnung ist mittelgroß, die edlen Fettstückchen sind weiß und das Fleisch hat eine rosa/rote Farbe. Unsere Philosophie: Wir führen mit Sorgfalt eine Arbeit der Wiederentdeckung von sizilianischen Produkten durch, die gut und natürlich sind. Produkte, das Ergebnis des Engagements, der Leidenschaft und des Geschicks der Genuss-Handwerker. Wir möchten Ihnen das Gute unseres Landes näherbringen, die Aromen, die aus der Begegnung von Völkern und Kulturen entstanden sind, das Ergebnis von Sonne, Erde, Meer und Tradition.
Preis inkl. MwSt.
Unser Schwarzes Schweinsalami mit Mandarinen-Aroma Sizilien stammt von Schwarzschweinen, die halbwild im Naturschutzgebiet Bosco Ficuzza gehalten werden, wo sie sich von dem ernähren, was sie in der Natur finden. Das Fleisch unseres Schwarzen Schweinsalami mit Mandarinen-Aroma Sizilien ist mit sizilianischer Mandarinschale und -essenz bereichert und bietet einen besonderen und eleganten Geschmack. Format: 500g. Hier ist unsere Auswahl der besten sizilianischen Wurstwaren, einschließlich unseres Schwarzen Schweinsalami mit Mandarinen-Aroma Sizilien. Ausgewählte Fleischteile von italienischen Tieren, autochthonen sizilianischen Rassen, traditionelle Herstellungsverfahren und innovative Angebote - das Beste der lokalen Produktion, um höchste Aufmerksamkeit bei der Auswahl der Rohstoffe und Sorgfalt in allen Phasen der Fleischverarbeitung zu gewährleisten. Schwarzes Schweinsalami mit Mandarinen-Aroma Sizilien, mit Slow Food-Präsidium des Schwarzen Schweins von Nebrodi, Busambrina und Carpaccio von autochthonen sizilianischen Rassen, Lende, Capocollo, Guanciale, Pancetta, gewürzte Lardo-Paste vom sizilianischen Schwarzwild, Porchetta vom schwarzen Nebrodi-Ferkel, das über Holz gebraten und portioniert wird, Esel-Mortadella, porchettiertes Hühnchen und verschiedene Salami, um Ihre Schneidplatte und Ihre Gourmet-Rezepte zu bereichern, Aromen eines wiederentdeckten Siziliens. Diese alte und sehr historische Rasse, das schwarze Schwein von Nebrodi, von dem unser Schwarzes Schweinsalami mit Mandarinen-Aroma Sizilien stammt, und seine sizilianische Produktion waren auch in Rom zwei Jahrhunderte vor Christi Geburt bekannt. Diese traditionelle und primitive Art der Haltung hat die Jahrhunderte überdauert und wird bis heute praktiziert, insbesondere in den Nebrodi-Bergen und in den Madonien. Ursprung: Das sizilianische schwarze Schwein ist seit Jahrhunderten in Sizilien präsent, mit Nachweisen aus der griechischen und karthagischen Zeit, und es fällt in das, was einst als die "sizilianische Ur-Rasse" bezeichnet wurde. Laut einigen Wissenschaftlern stammt es tatsächlich von einem einheimischen Stamm ab, während andere argumentieren, dass zur seiner Bildung Elemente der “napoletana” beigetragen haben oder dass es sogar vom “iberischen Typ des Sanson” abstammt. Die extensive Haltung von schwarzen Schweinen, die im Mittelalter weit verbreitet war, erfuhr während der arabischen Herrschaft (die Araber verboten den Verzehr von Schweinefleisch) eine Einschränkung, die glücklicherweise bis heute überdauert hat: heute sind viele alte Rassen, die mit diesem Schwein in Verbindung stehen, verschwunden, während andere sich im Laufe der Zeit verändert haben und eine einzige Rasse mit bestimmten Merkmalen gebildet haben. Mit dem allmählichen Verschwinden der Waldgebiete konzentriert sich die Zucht der sizilianischen Schwarzen in den inneren Gebieten, insbesondere in den Regionen der Nebrodi-Berge, wo sich große Wälder befinden. Warum sind die Würste vom Schwarzen Schwein der Nebrodi so gut? Klein und mit einem dunklen Fell, ist das schwarze Schwein von Nebrodi eine sehr alte autochthone Rasse, die dem Wildschwein sowohl im Aussehen als auch im Verhalten sehr ähnlich ist und hat wenig oder nichts von zahm und domestiziert. Diese Tiere ernähren sich von Kastanien und Eicheln, leben halbwild oder wild in einem Lebensraum, der aus Jahrhunderte alten Buchen, Eichen und großen Wäldern besteht, reich an Vegetation, Seen, Weiler, Bächen und Tränken. Die Qualität des Schwarzen Schweinsalami mit Mandarinen-Aroma Sizilien, dank der Produzenten, die seine Ausrottung in den 90er Jahren verhinderten (die Rasse wurde wegen ihrer kleinen Statur als wenig rentabel angesehen), ist unerreicht. Aber warum? Dank der Freilandhaltung und einer natürlichen Ernährung haben die Fleischstücke wilde Aromen, die an eine Haselnusserfrischung erinnern. Alle Wurstwaren, einschließlich der fellata, Capocollo und Guanciale, unser Schwarzes Schweinsalami mit Mandarinen-Aroma Sizilien, werden streng sauber und ohne chemische Tricks, aber mit dem ältesten, stärksten und natürlichsten Konservierungsmittel, das es gibt: Salz, hergestellt. Die Produkte, die erhalten werden, sind daher typisches Exzellenz, die durch die optimale, nirgendwo reproduzierbare Synthese von Umwelt, Haltungs- und Verarbeitungsverfahren erreicht werden, und all dies macht das Schwarze Schweinsalami mit Mandarinen-Aroma Sizilien einzigartig und zu einer der größten Biodiversitäten Italiens. Die "Marmorierung" des Fleisches, d.h. das Vorhandensein von reichlich edlem Fett, garantiert Würze und Zartheit. Merkmale: Fleisch von Nebrodi-Schweinen. Haltungsmodus: Halbwild gehaltenes Schwein, im Freien. Zuchtort: Naturschutzgebiet Bosco Ficuzza. Fütterung: 100% Natürlich. Geschmack: Mandarinenaroma, Salami. Aufbewahrung: Natürlich auf Salzbasis. Aussehen: Die Körnung ist mittelgroß, die edlen Fettstückchen sind weiß und das Fleisch hat eine rosa/rote Farbe. Unsere Philosophie: Wir führen mit Sorgfalt eine Arbeit der Wiederentdeckung von sizilianischen Produkten durch, die gut und natürlich sind. Produkte, das Ergebnis des Engagements, der Leidenschaft und des Geschicks der Genuss-Handwerker. Wir möchten Ihnen das Gute unseres Landes näherbringen, die Aromen, die aus der Begegnung von Völkern und Kulturen entstanden sind, das Ergebnis von Sonne, Erde, Meer und Tradition.
