Sizilianische Thunfisch-Bottarga gerieben. Zutaten: Thunfischrogen (99%), Meersalz. Format: 60 g. Die sizilianische Thunfisch-Bottarga gerieben ist nicht nur eine traditionelle sizilianische Delikatesse, sondern auch der Sack, der die gesalzenen, gepressten und getrockneten Thunfischrogen enthält. Die Bottarga hat einen intensiven Geschmack, der an das Meer erinnert, und wird daher von Liebhabern der Fischküche geschätzt. Die sizilianische Thunfisch-Bottarga wird tatsächlich durch Trocknung und anschließende Salzung von Thunfischrogen gewonnen. Um sie zu erhalten, ist ein langer und mühsamer Prozess erforderlich, der mit der Extraktion der Thunfischrogen, deren gründlicher Reinigung und anschließender Salzung beginnt. Nach dem Pressen und vor der Vermarktung erfolgt die Reifung für mindestens 90 Tage, ein Zeitraum, der unerlässlich ist, um der sizilianischen Thunfisch-Bottarga die typische gold-bernsteinfarbene Farbe und den charakteristischen intensiven Geschmack zu verleihen. Die sizilianische Thunfisch-Bottarga hat einen ausgeprägteren Geschmack im Vergleich zur Bottarga von Goldbrasse oder Mugil. Sie wird hauptsächlich verwendet, um Pasta mit Bottarga zuzubereiten, eignet sich aber auch hervorragend, um Crostini für einen Aperitif mit Meeresgeschmack, Vorspeisen und Hauptgerichten zu verfeinern. Eigenschaften: Hochwertige biologische Proteine, Omega 3 und andere mehrfach ungesättigte Fettsäuren (die antioxidative Eigenschaften haben). 100 Gramm Thunfisch-Bottarga enthalten etwa 370 Kalorien. Verwendungshinweise: Ausgangspunkt ist, dass die sizilianische Thunfisch-Bottarga ein Alleskönner, ziemlich vielseitig in der Küche ist, ähnlich wie Parmesan oder Sojasauce. Natürlich ist sie teurer als diese, daher wird ihr Einsatz auch sparsamer in der Küche. Was, seien wir ehrlich, sie noch begehrter macht. Sie können sie über Rührei streuen, über ein Meeresrisotto, über Gemüsebeilagen (wie Brokkoli und Blumenkohl, die gedämpft oder über Grillzucchini zubereitet werden). Natürlich können Sie sie auch über Spaghetti und Pasta im Allgemeinen streuen. Sie können sie auch auf mit hochwertigem Olivenöl oder Butter belegtem Brot verteilen. Probieren Sie sie auf einem einfachen Tomatensalat; Sie haben noch nie so einen leckeren Salat gegessen. Traditionelles sizilianisches Rezept: Wenn Sie nach einem sizilianischen Rezept mit der sizilianischen Thunfisch-Bottarga suchen, können wir Ihnen nur das beliebteste empfehlen, die Spaghetti, die in einer Pfanne mit hochwertigem Olivenöl, Knoblauch, Chili, Petersilie und Zitronenschalen sautiert werden, natürlich vervollständigt mit einer großzügigen Menge geriebener Thunfisch-Bottarga. Beim ersten Bissen, die Magie!
Preis inkl. MwSt.
Sizilianische Thunfisch-Bottarga gerieben. Zutaten: Thunfischrogen (99%), Meersalz. Format: 60 g. Die sizilianische Thunfisch-Bottarga gerieben ist nicht nur eine traditionelle sizilianische Delikatesse, sondern auch der Sack, der die gesalzenen, gepressten und getrockneten Thunfischrogen enthält. Die Bottarga hat einen intensiven Geschmack, der an das Meer erinnert, und wird daher von Liebhabern der Fischküche geschätzt. Die sizilianische Thunfisch-Bottarga wird tatsächlich durch Trocknung und anschließende Salzung von Thunfischrogen gewonnen. Um sie zu erhalten, ist ein langer und mühsamer Prozess erforderlich, der mit der Extraktion der Thunfischrogen, deren gründlicher Reinigung und anschließender Salzung beginnt. Nach dem Pressen und vor der Vermarktung erfolgt die Reifung für mindestens 90 Tage, ein Zeitraum, der unerlässlich ist, um der sizilianischen Thunfisch-Bottarga die typische gold-bernsteinfarbene Farbe und den charakteristischen intensiven Geschmack zu verleihen. Die sizilianische Thunfisch-Bottarga hat einen ausgeprägteren Geschmack im Vergleich zur Bottarga von Goldbrasse oder Mugil. Sie wird hauptsächlich verwendet, um Pasta mit Bottarga zuzubereiten, eignet sich aber auch hervorragend, um Crostini für einen Aperitif mit Meeresgeschmack, Vorspeisen und Hauptgerichten zu verfeinern. Eigenschaften: Hochwertige biologische Proteine, Omega 3 und andere mehrfach ungesättigte Fettsäuren (die antioxidative Eigenschaften haben). 100 Gramm Thunfisch-Bottarga enthalten etwa 370 Kalorien. Verwendungshinweise: Ausgangspunkt ist, dass die sizilianische Thunfisch-Bottarga ein Alleskönner, ziemlich vielseitig in der Küche ist, ähnlich wie Parmesan oder Sojasauce. Natürlich ist sie teurer als diese, daher wird ihr Einsatz auch sparsamer in der Küche. Was, seien wir ehrlich, sie noch begehrter macht. Sie können sie über Rührei streuen, über ein Meeresrisotto, über Gemüsebeilagen (wie Brokkoli und Blumenkohl, die gedämpft oder über Grillzucchini zubereitet werden). Natürlich können Sie sie auch über Spaghetti und Pasta im Allgemeinen streuen. Sie können sie auch auf mit hochwertigem Olivenöl oder Butter belegtem Brot verteilen. Probieren Sie sie auf einem einfachen Tomatensalat; Sie haben noch nie so einen leckeren Salat gegessen. Traditionelles sizilianisches Rezept: Wenn Sie nach einem sizilianischen Rezept mit der sizilianischen Thunfisch-Bottarga suchen, können wir Ihnen nur das beliebteste empfehlen, die Spaghetti, die in einer Pfanne mit hochwertigem Olivenöl, Knoblauch, Chili, Petersilie und Zitronenschalen sautiert werden, natürlich vervollständigt mit einer großzügigen Menge geriebener Thunfisch-Bottarga. Beim ersten Bissen, die Magie!
| Energie (kcal) | 370 |
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