Diese Wurst gehört zur alten Tradition der Po-Ebene, wo seit jeher die höchsten Konzentrationen von Schweinezuchtbetrieben zu finden sind. Parma, zusammen mit Mantova, Modena und Reggio Emilia, stellen das Hauptproduktionsgebiet dieser Wurst dar und werden bis heute als das italienische und europäische Food Valley bezeichnet. Die Coppa wird aus den Teilen des Schweins am Hals hergestellt. Die einzige verwendete Substanz ist Salz, das zur Reifung und Konservierung dient. Zarter, süßer Geschmack. Frei von Milchderivaten. Frei von zugesetzten Konservierungsstoffen. Glutenfrei. In das Lebensmittelverzeichnis für Zöliaker aufgenommen. Gewicht ca. 1,75 kg. Reifung 120 Tage.
Diese Wurst gehört zur alten Tradition der Po-Ebene, wo seit jeher die höchsten Konzentrationen von Schweinezuchtbetrieben zu finden sind. Parma, zusammen mit Mantova, Modena und Reggio Emilia, stellen das Hauptproduktionsgebiet dieser Wurst dar und werden bis heute als das italienische und europäische Food Valley bezeichnet. Die Coppa wird aus den Teilen des Schweins am Hals hergestellt. Die einzige verwendete Substanz ist Salz, das zur Reifung und Konservierung dient. Zarter, süßer Geschmack. Frei von Milchderivaten. Frei von zugesetzten Konservierungsstoffen. Glutenfrei. In das Lebensmittelverzeichnis für Zöliaker aufgenommen. Gewicht ca. 1,75 kg. Reifung 120 Tage.
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