Dieser besonders duftende und gewürzte Aufschnitt wird aus dem mageren Bauch des Schweins hergestellt. Er wird einfach gesalzen, gepfeffert und in andere Gewürze mit besonderer Intensität eingewickelt. Das Stück wird in seiner ursprünglichen Form reifen gelassen und nennt sich daher tesa. Er kann in dünnen Scheiben im Brötchen verwendet werden, in Würfel geschnitten für saftige Omeletts oder zum Einwickeln von magerem Fleisch vor dem Kochen. Pedrazzoli stellt ihn besonders süß und würzig sowie besonders elegant her, obwohl er in seiner totalen Einfachheit und Tradition bleibt. Süßes und würziges Aroma. Frei von Milchderivaten. Frei von zusätzlich hinzugefügten Konservierungsmitteln. Glutenfrei. Im Verzeichnis für Zöliakie-Betroffene aufgenommen. Reifung 30 Tage.
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Dieser besonders duftende und gewürzte Aufschnitt wird aus dem mageren Bauch des Schweins hergestellt. Er wird einfach gesalzen, gepfeffert und in andere Gewürze mit besonderer Intensität eingewickelt. Das Stück wird in seiner ursprünglichen Form reifen gelassen und nennt sich daher tesa. Er kann in dünnen Scheiben im Brötchen verwendet werden, in Würfel geschnitten für saftige Omeletts oder zum Einwickeln von magerem Fleisch vor dem Kochen. Pedrazzoli stellt ihn besonders süß und würzig sowie besonders elegant her, obwohl er in seiner totalen Einfachheit und Tradition bleibt. Süßes und würziges Aroma. Frei von Milchderivaten. Frei von zusätzlich hinzugefügten Konservierungsmitteln. Glutenfrei. Im Verzeichnis für Zöliakie-Betroffene aufgenommen. Reifung 30 Tage.
