Dieses Hartweizen- und Kartoffelbrot belegte den dritten Platz als bestes Brot Italiens in der Kategorie Historische und Traditionelle Brote beim nationalen Wettbewerb Premio Roma 2016. Hochwertige Zutaten, reines Quellwasser, in den Bergen angebaute Gartenkartoffeln, lange Teigführung von über 24 Stunden, Backen in alten Öfen bei niedriger Temperatur und langer Dauer wie früher: Die Frische dieses Produkts bleibt eine Woche erhalten. Aufbewahrung: Es sollte an einem kühlen, aber nicht gekühlten Ort mit angemessener Luftfeuchtigkeit gelagert werden. Bei Käufen über einem Kilo: Vierteln und im Gefrierschrank oder Schnellkühler aufbewahren. Danach bei Raumtemperatur auftauen und vor dem Servieren im lauwarmen Ofen erwärmen.
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Dieses Hartweizen- und Kartoffelbrot belegte den dritten Platz als bestes Brot Italiens in der Kategorie Historische und Traditionelle Brote beim nationalen Wettbewerb Premio Roma 2016. Hochwertige Zutaten, reines Quellwasser, in den Bergen angebaute Gartenkartoffeln, lange Teigführung von über 24 Stunden, Backen in alten Öfen bei niedriger Temperatur und langer Dauer wie früher: Die Frische dieses Produkts bleibt eine Woche erhalten. Aufbewahrung: Es sollte an einem kühlen, aber nicht gekühlten Ort mit angemessener Luftfeuchtigkeit gelagert werden. Bei Käufen über einem Kilo: Vierteln und im Gefrierschrank oder Schnellkühler aufbewahren. Danach bei Raumtemperatur auftauen und vor dem Servieren im lauwarmen Ofen erwärmen.
