Zutaten von hoher Qualität, reines Quellwasser, Bergluft, grobes Halbvollkornmehl, lange Gärung von über 24 Stunden, Backen in alten Öfen bei niedriger Temperatur und über lange Zeit, wie es früher gemacht wurde: Die Frische dieses Produkts bleibt eine Woche erhalten. Dinkelbrot ist reich an B-Vitaminen, Ballaststoffen, Selen (Antioxidans) und Proteinen und enthält viel Methionin, eine Aminosäure. Es ist geeignet für Menschen mit Verdauungsstörungen und Unverträglichkeiten gegenüber Hartweizenprodukten. Es ist nicht für Zöliakiekranke geeignet, da es Gluten enthält, obwohl es ein besser verdauliches Gluten ist. Da Dinkel geschält wird, ist es das sauberste Getreide in Bezug auf Pestizide und verschiedene Schadstoffe. Das für dieses Brot verwendete Dinkelmehl ist ein Bio-Mehl eines Unternehmens aus Molise. Es sollte an einem kühlen, aber nicht gekühlten Ort mit angemessener Luftfeuchtigkeit aufbewahrt werden. Für Käufe über einem Kilo: in Viertel schneiden und einfrieren oder in einem Schnellkühler lagern. Danach: bei Raumtemperatur auftauen und dann in einem warmen Ofen erwärmen, bevor es serviert wird.
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Zutaten von hoher Qualität, reines Quellwasser, Bergluft, grobes Halbvollkornmehl, lange Gärung von über 24 Stunden, Backen in alten Öfen bei niedriger Temperatur und über lange Zeit, wie es früher gemacht wurde: Die Frische dieses Produkts bleibt eine Woche erhalten. Dinkelbrot ist reich an B-Vitaminen, Ballaststoffen, Selen (Antioxidans) und Proteinen und enthält viel Methionin, eine Aminosäure. Es ist geeignet für Menschen mit Verdauungsstörungen und Unverträglichkeiten gegenüber Hartweizenprodukten. Es ist nicht für Zöliakiekranke geeignet, da es Gluten enthält, obwohl es ein besser verdauliches Gluten ist. Da Dinkel geschält wird, ist es das sauberste Getreide in Bezug auf Pestizide und verschiedene Schadstoffe. Das für dieses Brot verwendete Dinkelmehl ist ein Bio-Mehl eines Unternehmens aus Molise. Es sollte an einem kühlen, aber nicht gekühlten Ort mit angemessener Luftfeuchtigkeit aufbewahrt werden. Für Käufe über einem Kilo: in Viertel schneiden und einfrieren oder in einem Schnellkühler lagern. Danach: bei Raumtemperatur auftauen und dann in einem warmen Ofen erwärmen, bevor es serviert wird.
