Die Pancetta tesa stagionata alle erbe von Corrado Benedetti bietet sensorische Erlebnisse, die Sie sicher nicht vergessen werden. Nach sorgfältigem Zuschnitt reift sie mindestens 90 Tage. Anschließend erfolgt die manuelle Würzung mit verschiedenen Pfeffersorten, Aromen und Kräutern aus den Monti Lessini. Optisch zeigt sie die dunklen Noten der äußeren Würzung und rosafarbene Akzente des Fleisches, ausbalanciert mit dem weißen Fettanteil. Sie verströmt ein Aroma mit würzigen Noten und Wacholderduft. Am Gaumen ist sie zart und bietet Geschmacksnuancen mit leichten krautigen und knoblauchartigen Anklängen.
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Die Pancetta tesa stagionata alle erbe von Corrado Benedetti bietet sensorische Erlebnisse, die Sie sicher nicht vergessen werden. Nach sorgfältigem Zuschnitt reift sie mindestens 90 Tage. Anschließend erfolgt die manuelle Würzung mit verschiedenen Pfeffersorten, Aromen und Kräutern aus den Monti Lessini. Optisch zeigt sie die dunklen Noten der äußeren Würzung und rosafarbene Akzente des Fleisches, ausbalanciert mit dem weißen Fettanteil. Sie verströmt ein Aroma mit würzigen Noten und Wacholderduft. Am Gaumen ist sie zart und bietet Geschmacksnuancen mit leichten krautigen und knoblauchartigen Anklängen.
