Vinotello de il Vigneto dei Salumi ist ein einzigartiger "betrunkener" Käse! Die handwerkliche Kunst hat Walter Ceradini und seine Mitarbeiter dazu gebracht, neue und überraschende Experimente mit der besonderen Mischung durchzuführen, die aus dem Reifungsprozess der Wurstwaren Giulietta oder Isabella gewonnen wird, die viele andere sicherlich verworfen hätten. Eine ganz andere Mischung als der Wein, den wir gewohnt sind zu trinken, ein reichhaltiger Nektar, der alle Aromen und Düfte der Reifung bewahrt und dabei das ursprüngliche aromatische und geschmackliche Profil des Weins erhält. Er enthält Spuren von Salz, weshalb er Vino Cristallino genannt wird. Der Vino Cristallino ist das Produkt einer weltweit einzigartigen Verarbeitung, eine Mischung aus Amarone und Recioto, aber geistig geprägt von Wissen, Liebe und Wahnsinn, also all den Eigenschaften, die die Arbeit von il Vigneto dei Salumi leiten und inspirieren. Eine Zutat, die die anderen Produkte der Linie miteinander verbindet und etwas wirklich Einzigartiges schafft! Der Vinotello entsteht aus der Zusammenarbeit der Käsehersteller aus dem bergigen Gebiet von Verona, der Lessinia, und il Vigneto dei Salumi. Diese Käsereien haben ein Produkt hergestellt, das für die handwerkliche Werkstatt in Arbizzano di Negrar bestimmt ist, ein Käse, der nach einem besonderen Verfahren produziert wird, das ihn für die weitere Reifung im Vino Cristallino geeignet macht. In der Nase verbindet sich das Aroma der Käsemasse mit dem süß-säuerlichen Duft des Vino Cristallino. Am Gaumen wird der süße Geschmack der Milch von der angenehmen Würze des Vino Cristallino begleitet. Der Vinotello ist ein frischer Caciotta aus Kuhmilch, hergestellt aus Milch von Kühen aus der Region Verona. Der frische Caciotta wird 40-50 Tage im Vino Cristallino eingelegt und ergibt so einen wirklich einzigartigen "betrunkenen" Käse, den man sowohl essen als auch trinken kann.
Kosten in Höhe von €17,90, ab €190,00 versandkostenfrei
Vinotello de il Vigneto dei Salumi ist ein einzigartiger "betrunkener" Käse! Die handwerkliche Kunst hat Walter Ceradini und seine Mitarbeiter dazu gebracht, neue und überraschende Experimente mit der besonderen Mischung durchzuführen, die aus dem Reifungsprozess der Wurstwaren Giulietta oder Isabella gewonnen wird, die viele andere sicherlich verworfen hätten. Eine ganz andere Mischung als der Wein, den wir gewohnt sind zu trinken, ein reichhaltiger Nektar, der alle Aromen und Düfte der Reifung bewahrt und dabei das ursprüngliche aromatische und geschmackliche Profil des Weins erhält. Er enthält Spuren von Salz, weshalb er Vino Cristallino genannt wird. Der Vino Cristallino ist das Produkt einer weltweit einzigartigen Verarbeitung, eine Mischung aus Amarone und Recioto, aber geistig geprägt von Wissen, Liebe und Wahnsinn, also all den Eigenschaften, die die Arbeit von il Vigneto dei Salumi leiten und inspirieren. Eine Zutat, die die anderen Produkte der Linie miteinander verbindet und etwas wirklich Einzigartiges schafft! Der Vinotello entsteht aus der Zusammenarbeit der Käsehersteller aus dem bergigen Gebiet von Verona, der Lessinia, und il Vigneto dei Salumi. Diese Käsereien haben ein Produkt hergestellt, das für die handwerkliche Werkstatt in Arbizzano di Negrar bestimmt ist, ein Käse, der nach einem besonderen Verfahren produziert wird, das ihn für die weitere Reifung im Vino Cristallino geeignet macht. In der Nase verbindet sich das Aroma der Käsemasse mit dem süß-säuerlichen Duft des Vino Cristallino. Am Gaumen wird der süße Geschmack der Milch von der angenehmen Würze des Vino Cristallino begleitet. Der Vinotello ist ein frischer Caciotta aus Kuhmilch, hergestellt aus Milch von Kühen aus der Region Verona. Der frische Caciotta wird 40-50 Tage im Vino Cristallino eingelegt und ergibt so einen wirklich einzigartigen "betrunkenen" Käse, den man sowohl essen als auch trinken kann.
