Vinotello von il Vigneto dei Salumi ist ein einzigartiger "betrunkener" Käse! Die handwerkliche Kunst hat Walter Ceradini und seine Mitarbeiter zu neuen und überraschenden Experimenten mit der besonderen Mischung inspiriert, die aus dem Reifungsverfahren der Wurstwaren Giulietta oder Isabella gewonnen wird, die viele andere sicherlich verworfen hätten. Eine ganz andere Mischung als der Wein, den wir gewohnt sind zu trinken, ein reichhaltiger Nektar, der alle Aromen und Düfte der Reifung bewahrt und dabei das ursprüngliche aromatische und geschmackliche Profil des Weins erhält. Er enthält Spuren von Salz, weshalb er Vino Cristallino genannt wird. Der Vino Cristallino ist das Ergebnis einer weltweit einzigartigen Verarbeitung, eine Mischung aus Amarone und Recioto, aber geistig geprägt von Wissen, Liebe und Leidenschaft, also all den Eigenschaften, die die Arbeit von il Vigneto dei Salumi leiten und inspirieren. Eine Zutat, die die anderen Produkte der Linie miteinander verbindet und etwas wirklich Einzigartiges schafft! Vinotello entsteht aus der Zusammenarbeit der Käsehersteller aus dem bergigen Gebiet von Verona, der Lessinia, und il Vigneto dei Salumi. Diese Käsereien haben ein Produkt hergestellt, das für die handwerkliche Werkstatt in Arbizzano di Negrar bestimmt ist, ein Käse, der nach einem besonderen Verfahren produziert wird, das ihn für die weitere Reifung im Vino Cristallino geeignet macht. In der Nase verbindet sich das Aroma der Käsemasse mit dem süß-säuerlichen Duft des Vino Cristallino. Am Gaumen wird der süße Geschmack der Milch von der angenehmen Würze des Vino Cristallino begleitet. Vinotello ist ein frischer Caciotta aus Kuhmilch, hergestellt aus Milch von Kühen aus der Region Verona. Der frische Caciotta wird 40-50 Tage im Vino Cristallino eingelegt, wodurch ein wirklich einzigartiger "betrunkener" Käse entsteht, der sowohl zum Essen als auch zum Trinken geeignet ist.
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Vinotello von il Vigneto dei Salumi ist ein einzigartiger "betrunkener" Käse! Die handwerkliche Kunst hat Walter Ceradini und seine Mitarbeiter zu neuen und überraschenden Experimenten mit der besonderen Mischung inspiriert, die aus dem Reifungsverfahren der Wurstwaren Giulietta oder Isabella gewonnen wird, die viele andere sicherlich verworfen hätten. Eine ganz andere Mischung als der Wein, den wir gewohnt sind zu trinken, ein reichhaltiger Nektar, der alle Aromen und Düfte der Reifung bewahrt und dabei das ursprüngliche aromatische und geschmackliche Profil des Weins erhält. Er enthält Spuren von Salz, weshalb er Vino Cristallino genannt wird. Der Vino Cristallino ist das Ergebnis einer weltweit einzigartigen Verarbeitung, eine Mischung aus Amarone und Recioto, aber geistig geprägt von Wissen, Liebe und Leidenschaft, also all den Eigenschaften, die die Arbeit von il Vigneto dei Salumi leiten und inspirieren. Eine Zutat, die die anderen Produkte der Linie miteinander verbindet und etwas wirklich Einzigartiges schafft! Vinotello entsteht aus der Zusammenarbeit der Käsehersteller aus dem bergigen Gebiet von Verona, der Lessinia, und il Vigneto dei Salumi. Diese Käsereien haben ein Produkt hergestellt, das für die handwerkliche Werkstatt in Arbizzano di Negrar bestimmt ist, ein Käse, der nach einem besonderen Verfahren produziert wird, das ihn für die weitere Reifung im Vino Cristallino geeignet macht. In der Nase verbindet sich das Aroma der Käsemasse mit dem süß-säuerlichen Duft des Vino Cristallino. Am Gaumen wird der süße Geschmack der Milch von der angenehmen Würze des Vino Cristallino begleitet. Vinotello ist ein frischer Caciotta aus Kuhmilch, hergestellt aus Milch von Kühen aus der Region Verona. Der frische Caciotta wird 40-50 Tage im Vino Cristallino eingelegt, wodurch ein wirklich einzigartiger "betrunkener" Käse entsteht, der sowohl zum Essen als auch zum Trinken geeignet ist.
