Grandentato von Il Vigneto dei Salumi ist ein einzigartiges Geschmackserlebnis! Alles begann mit der Feststellung, dass bei der Verarbeitung von Vinappeso oft, in den ersten Zeiten, das handwerkliche Labor in Arbizzano di Negrar den verwendeten Wein zum Reifen der Wurstwaren Giulietta oder Isabella wegwerfen musste. Aber die handwerkliche Kunst machte sich schnell bemerkbar und trieb Walter Ceradini und seine Mitarbeiter dazu, neue und überraschende Experimente mit genau dieser besonderen Mischung durchzuführen, die viele andere sicherlich verworfen hätten. Eine Mischung, die sich deutlich von dem Wein unterscheidet, den wir gewohnt sind zu trinken, ein reicher Nektar, der alle Aromen und Düfte der Reifung bewahrt, während er das ursprüngliche aromatische und geschmackliche Profil des Weins beibehält. Eine Mischung, die eine Spur von Salz enthält, eine Eigenschaft, wegen der sie Kristallwein genannt wurde. Der Kristallwein ist das Produkt einer einzigartigen Verarbeitung der Welt, eine Mischung, die physisch aus Amarone und Recioto besteht, aber spirituell aus Wissen, Liebe und Wahnsinn, d.h. all den Arten zu sein, die das Werk von Il Vigneto dei Salumi leiten und inspirieren. Ein Zutat, die die anderen Produkte der Linie von Vigneto dei Salumi an die Hand nimmt und etwas wirklich Einzigartiges schafft! Der Grandentato zeigt in der Nase ein dominierendes Aroma von Süßholz und einen Hauch von Tabak. Am Gaumen hingegen weicht der anfängliche Säurekick schnell der Würze und einer strukturierten Geschmeidigkeit. Der Grandentato wird aus der Verarbeitung des mageren Stücks des ausgewählten italienischen Schwereschweinfleischs gewonnen, das zuerst 40-50 Tage im Kristallwein gereift und dann 4-5 Monate im Keller gereift wurde.
Kosten in Höhe von €17,90, ab €190,00 versandkostenfrei
Preis inkl. MwSt.
Grandentato von Il Vigneto dei Salumi ist ein einzigartiges Geschmackserlebnis! Alles begann mit der Feststellung, dass bei der Verarbeitung von Vinappeso oft, in den ersten Zeiten, das handwerkliche Labor in Arbizzano di Negrar den verwendeten Wein zum Reifen der Wurstwaren Giulietta oder Isabella wegwerfen musste. Aber die handwerkliche Kunst machte sich schnell bemerkbar und trieb Walter Ceradini und seine Mitarbeiter dazu, neue und überraschende Experimente mit genau dieser besonderen Mischung durchzuführen, die viele andere sicherlich verworfen hätten. Eine Mischung, die sich deutlich von dem Wein unterscheidet, den wir gewohnt sind zu trinken, ein reicher Nektar, der alle Aromen und Düfte der Reifung bewahrt, während er das ursprüngliche aromatische und geschmackliche Profil des Weins beibehält. Eine Mischung, die eine Spur von Salz enthält, eine Eigenschaft, wegen der sie Kristallwein genannt wurde. Der Kristallwein ist das Produkt einer einzigartigen Verarbeitung der Welt, eine Mischung, die physisch aus Amarone und Recioto besteht, aber spirituell aus Wissen, Liebe und Wahnsinn, d.h. all den Arten zu sein, die das Werk von Il Vigneto dei Salumi leiten und inspirieren. Ein Zutat, die die anderen Produkte der Linie von Vigneto dei Salumi an die Hand nimmt und etwas wirklich Einzigartiges schafft! Der Grandentato zeigt in der Nase ein dominierendes Aroma von Süßholz und einen Hauch von Tabak. Am Gaumen hingegen weicht der anfängliche Säurekick schnell der Würze und einer strukturierten Geschmeidigkeit. Der Grandentato wird aus der Verarbeitung des mageren Stücks des ausgewählten italienischen Schwereschweinfleischs gewonnen, das zuerst 40-50 Tage im Kristallwein gereift und dann 4-5 Monate im Keller gereift wurde.
