"La Valbreno", der Name dieses Mehls bezieht sich auf die Gegend, in der wir den Mais mahlen, nur wenige Schritte vom Fluss Brembo im Val Brembana (BG) entfernt. Streng nach Steinmühlenmethode gemahlen, ist "La Valbreno" 100% hochwertiger roter Mais, jedoch ist es ein Typ von bramata Mehl, also raffinierter, in dem der Mais von dem mehlartigen Teil befreit ist, der aus der Mühlung resultiert: hier gibt es kein Mehl und Grieß.
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"La Valbreno", der Name dieses Mehls bezieht sich auf die Gegend, in der wir den Mais mahlen, nur wenige Schritte vom Fluss Brembo im Val Brembana (BG) entfernt. Streng nach Steinmühlenmethode gemahlen, ist "La Valbreno" 100% hochwertiger roter Mais, jedoch ist es ein Typ von bramata Mehl, also raffinierter, in dem der Mais von dem mehlartigen Teil befreit ist, der aus der Mühlung resultiert: hier gibt es kein Mehl und Grieß.
