Lambrusco und Sangiovese und andere Weingeschichten: die Interaktion zwischen menschlichen Gemeinschaften und Reben laut Attilio Scienza und Serena Imazio Hinter dem Anbau der Rebe und ihrer Früchte verbirgt sich eine Geschichte von Völkern, die das Land bearbeitet, die Landschaft verändert, Wein produziert und gehandelt haben und so lokale und globale Gemeinschaften geformt haben. In diesem Buch rekonstruieren die Genetiker und Rebenexperten Attilio Scienza und Serena Imazio die Abstammung des Weins. Durch DNA-Analysen, Archäologie, Anthropologie, Mythos und literarische Quellen diskutieren sie über die Herkunft und Abstammung von Rebsorten wie Sangiovese, Ribolla, Primitivo und den zahlreichen Moscato-, Malvasia- und Lambrusco-Trauben. Die Kapitel behandeln auch weiter verbreitete Sorten wie Chardonnay, Merlot, Syrah und Pinot sowie die Auswirkungen der Reblaus-Epidemie im neunzehnten Jahrhundert. Auf wissenschaftliche, aber zugängliche Weise beleuchtet Lambrusco und Sangiovese und andere Weingeschichten die komplexe Interaktion zwischen menschlichen Gemeinschaften und Reben, in einer Reise, die spannende Geschichten von Migration, Eroberung, Erkundung und interkulturellem Austausch enthüllen wird. Sprache: Englisch Seiten: 259
