Der Grüner Tee Orchid Jade ist ein raffiniertes Erlebnis für den Gaumen, ein handwerklicher Tee, der die blumige Zartheit der taiwanesischen Oolong-Tees mit der reinen Frische des chinesischen Grüntees vereint. Hergestellt nach den traditionellen Methoden aus Yunnan, überrascht dieser Tee durch sein Gleichgewicht zwischen Süße, Aromatik und Leichtigkeit. Seine edlen Blätter bieten eine Tasse mit einer leuchtend grünen-gelben Farbe, mit einem unverwechselbaren Duft von Orchidee und einer sanften süßen Note. Herkunft und Verarbeitung. Die Sorte dieses Tees stammt ursprünglich aus Taiwan, wo sie normalerweise für die Herstellung von Oolong verwendet wird. Die Meisterhandwerker aus Yunnan haben jedoch diese edlen Rohstoffe neu interpretiert und in einen Grüntee verwandelt, während sie die traditionellen Prozesse ihrer Region respektieren. Die sorgfältige Verarbeitung ermöglicht es, das natürliche Aroma der taiwanesischen Sorte unberührt zu bewahren, jedoch mit der Frische und Klarheit, die nur ein gut gemachter Grüntee bieten kann. Dieser Tee wird nur im Frühling zubereitet, und die charakteristischen Merkmale des Oolong sind klar erkennbar. Es ist kein Zufall, da bewusst einige typische Eigenschaften dieser Verarbeitung übernommen wurden. Während des Welkens wurden 20 Minuten Schütteln der frischen Blätter hinzugefügt, um den zarten Übergang des im Stängel enthaltenen Wassers zu den Blättern zu fördern. Außerdem wird die Temperatur des zerkleinernden Enzyms um 10 % gesenkt, wie gewohnt, auf etwa 220 °C. Nach einem weiteren leichten Schütteln von weiteren 20 Minuten werden die Blätter schließlich bei 90 °C für 30 Minuten gedämpft. Es ist bereits Teil des Erlebnisses, die frischen Blätter während dieser Phasen zu beobachten. Degustationsnotizen. Bei der Infusion präsentiert sich der Grüner Tee Orchid Jade mit einem klaren Getränk und hellen grün-gelben Reflexen. Der Duft, der aus den feuchten Blättern aufsteigt, erinnert an einen Orchideen-Garten im Frühling, mit einem süßen Unterton, der kandierte Früchte und frisches Gemüse heraufbeschwört. Im Geschmack ist dieser Tee weich und samtig: die blumigen Noten verschmelzen mit einer natürlichen süßen Ader, während im Abgang eine leichte grasige Persistenz wahrgenommen wird, die niemals bitter oder adstringierend ist. Das Mundgefühl ist rein und raffiniert, mit einer Leichtigkeit, die zur zweiten Tasse einlädt. Perfekt für diejenigen, die elegante Grüntees lieben, aber mit einer reicheren aromatischen Seele, stellt dieser Tee eine Brücke zwischen zwei Teekulturen dar: der intensiven und duftenden aus Taiwan und der klaren und ausgewogenen aus Yunnan. Herkunftsort: Puer, Yunnan. Zubereitungsmethode. Wir empfehlen dringend, diesen Tee mit der traditionellen chinesischen Methode (gong fu cha) zu infusieren, um diese Blätter optimal zu genießen. Bei dieser Zubereitung können 5 Gramm Blätter (ca. 3 Teelöffel) in einem Gaiwan von ca. 150 ml verwendet werden, um mehrere Infusionen mit unterschiedlichen Geschmäckern zu erhalten. Mit Wasser, das auf 85 °C erhitzt wurde, kann eine erste Infusion von 25 Sekunden durchgeführt werden, gefolgt von mehreren Infusionen, wobei jede Mal die Zeit um 10 Sekunden steigt (25-35-45...). Dieser Tee hat eine Langlebigkeit von etwa 5 Infusionen. Für eine klassischere Zubereitung im westlichen Stil empfehlen wir 3 Gramm Blätter (ca. 2 Teelöffel) in einer Tasse von 200 ml mit Wasser bei 85 °C für eine Infusionszeit von 2 Minuten. Der Tee kann zur Erleichterung der Verkostung gefiltert werden, und auch die oben genannten Infusionszeiten sind nur als Richtwerte zu verstehen, sodass man sich auch nach dem persönlichen Geschmack richten kann. Es wird empfohlen, an einem kühlen und trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung, zu lagern.
Preis inkl. MwSt.
Der Grüner Tee Orchid Jade ist ein raffiniertes Erlebnis für den Gaumen, ein handwerklicher Tee, der die blumige Zartheit der taiwanesischen Oolong-Tees mit der reinen Frische des chinesischen Grüntees vereint. Hergestellt nach den traditionellen Methoden aus Yunnan, überrascht dieser Tee durch sein Gleichgewicht zwischen Süße, Aromatik und Leichtigkeit. Seine edlen Blätter bieten eine Tasse mit einer leuchtend grünen-gelben Farbe, mit einem unverwechselbaren Duft von Orchidee und einer sanften süßen Note. Herkunft und Verarbeitung. Die Sorte dieses Tees stammt ursprünglich aus Taiwan, wo sie normalerweise für die Herstellung von Oolong verwendet wird. Die Meisterhandwerker aus Yunnan haben jedoch diese edlen Rohstoffe neu interpretiert und in einen Grüntee verwandelt, während sie die traditionellen Prozesse ihrer Region respektieren. Die sorgfältige Verarbeitung ermöglicht es, das natürliche Aroma der taiwanesischen Sorte unberührt zu bewahren, jedoch mit der Frische und Klarheit, die nur ein gut gemachter Grüntee bieten kann. Dieser Tee wird nur im Frühling zubereitet, und die charakteristischen Merkmale des Oolong sind klar erkennbar. Es ist kein Zufall, da bewusst einige typische Eigenschaften dieser Verarbeitung übernommen wurden. Während des Welkens wurden 20 Minuten Schütteln der frischen Blätter hinzugefügt, um den zarten Übergang des im Stängel enthaltenen Wassers zu den Blättern zu fördern. Außerdem wird die Temperatur des zerkleinernden Enzyms um 10 % gesenkt, wie gewohnt, auf etwa 220 °C. Nach einem weiteren leichten Schütteln von weiteren 20 Minuten werden die Blätter schließlich bei 90 °C für 30 Minuten gedämpft. Es ist bereits Teil des Erlebnisses, die frischen Blätter während dieser Phasen zu beobachten. Degustationsnotizen. Bei der Infusion präsentiert sich der Grüner Tee Orchid Jade mit einem klaren Getränk und hellen grün-gelben Reflexen. Der Duft, der aus den feuchten Blättern aufsteigt, erinnert an einen Orchideen-Garten im Frühling, mit einem süßen Unterton, der kandierte Früchte und frisches Gemüse heraufbeschwört. Im Geschmack ist dieser Tee weich und samtig: die blumigen Noten verschmelzen mit einer natürlichen süßen Ader, während im Abgang eine leichte grasige Persistenz wahrgenommen wird, die niemals bitter oder adstringierend ist. Das Mundgefühl ist rein und raffiniert, mit einer Leichtigkeit, die zur zweiten Tasse einlädt. Perfekt für diejenigen, die elegante Grüntees lieben, aber mit einer reicheren aromatischen Seele, stellt dieser Tee eine Brücke zwischen zwei Teekulturen dar: der intensiven und duftenden aus Taiwan und der klaren und ausgewogenen aus Yunnan. Herkunftsort: Puer, Yunnan. Zubereitungsmethode. Wir empfehlen dringend, diesen Tee mit der traditionellen chinesischen Methode (gong fu cha) zu infusieren, um diese Blätter optimal zu genießen. Bei dieser Zubereitung können 5 Gramm Blätter (ca. 3 Teelöffel) in einem Gaiwan von ca. 150 ml verwendet werden, um mehrere Infusionen mit unterschiedlichen Geschmäckern zu erhalten. Mit Wasser, das auf 85 °C erhitzt wurde, kann eine erste Infusion von 25 Sekunden durchgeführt werden, gefolgt von mehreren Infusionen, wobei jede Mal die Zeit um 10 Sekunden steigt (25-35-45...). Dieser Tee hat eine Langlebigkeit von etwa 5 Infusionen. Für eine klassischere Zubereitung im westlichen Stil empfehlen wir 3 Gramm Blätter (ca. 2 Teelöffel) in einer Tasse von 200 ml mit Wasser bei 85 °C für eine Infusionszeit von 2 Minuten. Der Tee kann zur Erleichterung der Verkostung gefiltert werden, und auch die oben genannten Infusionszeiten sind nur als Richtwerte zu verstehen, sodass man sich auch nach dem persönlichen Geschmack richten kann. Es wird empfohlen, an einem kühlen und trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung, zu lagern.
