Der Rote (schwarze) Tee Darjeeling Okayti First Flush wird als FTGFOP 1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) klassifiziert, eine Klassifikation, die nur den wertvollsten Tees verliehen wird, die aus ganzen Blättern und einer großzügigen Menge an Knospen bestehen. Er wird in den Monaten März und April, zu Beginn des Frühlings, geerntet und ruft mit seinen teils fast stechenden Aromen die Frische dieser Jahreszeit hervor. Sein goldener Aufguss hat intensive Noten von Blumen und Zitrusfrüchten, mit einem langanhaltenden Aroma und einem ausgeprägten Hauch von jungem Olivenöl. Dieser Tee stammt aus dem Tal von Kurseong, im Bezirk Darjeeling. Der schwarze Tee Okayti First Flush FTGFOP1 hat kleine, zart gerollte ganze Blätter und zeichnet sich durch eine gute Präsenz von Knospen aus. Die Farben reichen von hellem Grün und Olivgrün bis zu den wärmeren Tönen von Braun und Dunkelbraun, bis hin zu dem Silber der kleinen Knospen. Bereits im trockenen Zustand hat er ein berauschendes Aroma von Blumen und der unverwechselbaren Note von Muskattrauben, die typisch für die besten Darjeelings sind. Sobald die Blätter aufgegossen sind, entfalten sie blumige Noten, süße und fruchtige Aromen von Mango und Feigen, einen flüchtigen pflanzlichen Hauch und auch einen Geruch, der an grünes Tomatenkompott erinnert. Der Aufguss präsentiert sich in einem intensiven Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen, klar und leuchtend. In der Nase nimmt man eine zitrusartige Note von Zitrone und Verbene wahr. Die ersten Noten des schwarzen Tees Okayti First Flush sind intensiv und blumig, mit Anklängen von Wildrose. Es gibt dann einen Hauch von jungem, duftendem und stechendem Olivenöl, der schließlich Raum für die zitrusartigen Noten von Zitrone, Melisse und Zitronengras lässt. Im Finale kommt ein Hauch von Muskattrauben zum Vorschein, während die blumigen Noten in der Persistenz zurückkehren. Der Körper ist mittel bis hoch und samtig. Es ist eine leichte Adstringenz zu spüren, die typisch für Darjeeling First Flush ist und niemals unangenehm wird. Der schwarze Tee Okayti First Flush bietet dem Gaumen somit eine bemerkenswerte Komplexität, die bei jedem Schluck ausgeprägte Nuancen offenbart und ein wunderbares Gefühl von Frische vermittelt. Für eine klassische Zubereitung gemäß dem westlichen Stil des schwarzen Tees Okayti First Flush empfehlen wir 2,5 Gramm Blätter (etwa 1 Teelöffel) in einer Tasse von 200 ml mit Wasser bei 85°C für eine Ziehzeit von 2,5 Minuten. Der Tee kann für eine einfachere Verkostung gefiltert werden, und auch die oben angegebenen Ziehzeiten sind lediglich indikativ, sodass man sich auch nach dem persönlichen Geschmack richten kann. Es wird empfohlen, ihn an einem kühlen und trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung, aufzubewahren.
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Der Rote (schwarze) Tee Darjeeling Okayti First Flush wird als FTGFOP 1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) klassifiziert, eine Klassifikation, die nur den wertvollsten Tees verliehen wird, die aus ganzen Blättern und einer großzügigen Menge an Knospen bestehen. Er wird in den Monaten März und April, zu Beginn des Frühlings, geerntet und ruft mit seinen teils fast stechenden Aromen die Frische dieser Jahreszeit hervor. Sein goldener Aufguss hat intensive Noten von Blumen und Zitrusfrüchten, mit einem langanhaltenden Aroma und einem ausgeprägten Hauch von jungem Olivenöl. Dieser Tee stammt aus dem Tal von Kurseong, im Bezirk Darjeeling. Der schwarze Tee Okayti First Flush FTGFOP1 hat kleine, zart gerollte ganze Blätter und zeichnet sich durch eine gute Präsenz von Knospen aus. Die Farben reichen von hellem Grün und Olivgrün bis zu den wärmeren Tönen von Braun und Dunkelbraun, bis hin zu dem Silber der kleinen Knospen. Bereits im trockenen Zustand hat er ein berauschendes Aroma von Blumen und der unverwechselbaren Note von Muskattrauben, die typisch für die besten Darjeelings sind. Sobald die Blätter aufgegossen sind, entfalten sie blumige Noten, süße und fruchtige Aromen von Mango und Feigen, einen flüchtigen pflanzlichen Hauch und auch einen Geruch, der an grünes Tomatenkompott erinnert. Der Aufguss präsentiert sich in einem intensiven Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen, klar und leuchtend. In der Nase nimmt man eine zitrusartige Note von Zitrone und Verbene wahr. Die ersten Noten des schwarzen Tees Okayti First Flush sind intensiv und blumig, mit Anklängen von Wildrose. Es gibt dann einen Hauch von jungem, duftendem und stechendem Olivenöl, der schließlich Raum für die zitrusartigen Noten von Zitrone, Melisse und Zitronengras lässt. Im Finale kommt ein Hauch von Muskattrauben zum Vorschein, während die blumigen Noten in der Persistenz zurückkehren. Der Körper ist mittel bis hoch und samtig. Es ist eine leichte Adstringenz zu spüren, die typisch für Darjeeling First Flush ist und niemals unangenehm wird. Der schwarze Tee Okayti First Flush bietet dem Gaumen somit eine bemerkenswerte Komplexität, die bei jedem Schluck ausgeprägte Nuancen offenbart und ein wunderbares Gefühl von Frische vermittelt. Für eine klassische Zubereitung gemäß dem westlichen Stil des schwarzen Tees Okayti First Flush empfehlen wir 2,5 Gramm Blätter (etwa 1 Teelöffel) in einer Tasse von 200 ml mit Wasser bei 85°C für eine Ziehzeit von 2,5 Minuten. Der Tee kann für eine einfachere Verkostung gefiltert werden, und auch die oben angegebenen Ziehzeiten sind lediglich indikativ, sodass man sich auch nach dem persönlichen Geschmack richten kann. Es wird empfohlen, ihn an einem kühlen und trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung, aufzubewahren.
