Der Tee Puer Sheng (roh) mit Chrysanthemen Mini Tuocha liegt in einem Format vor, das uns vielleicht etwas seltsam erscheint, in China jedoch ziemlich verbreitet ist und als Tuo bezeichnet wird. Dieses Wort bedeutet „Schale“ auf Chinesisch und beschreibt die Form, die die Blätter dieses Tees nach dem Pressen annehmen. Die Vorteile, die das Format dieses Produkts bietet, sind: eine leichtere Transportfähigkeit, die Verfügbarkeit einer praktischen Einzeldosis, die sofort gebrauchsfertig ist, und vor allem die Gewährleistung günstiger Bedingungen für den Puer, damit er seine Aromen während der Reifung weiterentwickeln kann. Der Tuo wird aufgrund seiner zahlreichen Vorteile auch in viel größeren Formaten als dem dieses Produkts hergestellt. In einigen Fällen findet man sogar Tuo, die ein Kilogramm oder mehr wiegen. Um dieses Produkt besser zu verstehen, ist es wichtig, das Ursprungsgebiet seiner Blätter zu betrachten, denn in den meisten Fällen verleiht der Geburtsort dem Tee seinen Namen und seine Hauptorganoleptischen Eigenschaften. Dieser Puer ist speziell hauptsächlich aus der Ernte in den bergigen Gebieten rund um die Stadt Menghai in der westlichen Region der autonomen Präfektur Xishuangbanna, im Süden von Yunnan, entstanden. Zusätzlich zu den Kamelienblättern wurden bei der Pressung des Tee Puer Sheng (roh) mit Chrysanthemen Mini Tuocha getrocknete Chrysanthemenblüten hinzugefügt, die eines der klassischen natürlichen Elemente sind, die in China zur Aromatisierung eines Produkts verwendet werden. Die Kombination der beiden Elemente dieses Produkts verleiht dem Gaumen ein sehr langanhaltendes und nuancenreiches Gefühl von Süße. Zunächst wird der blumige Geschmack der Chrysantheme wahrgenommen, gefolgt von einem leicht bitteren pflanzlichen Geschmack, der für Sheng typisch ist, der jedoch ebenfalls in einen süßen und herzhaften Geschmack übergeht. Im Nachgeschmack werden nach einigen Schlücken der Tee- und Chrysanthemen-Geschmack sich verbinden und zeigen, wie sehr sie sich gegenseitig beeinflussen. Diese aromatisierte Variante von Puer kann sehr hilfreich sein, um sich an Sheng zu gewöhnen, da sie einige der bitteren und tanninhaltigen Eigenschaften dieses Tees mildert, die beim ersten Probieren oft schwerer zu schätzen sind. Wir laden Sie ein, auch andere aromatisierte Produkte auf diese Weise auszuprobieren, wie den Tee Puer Shu (gekocht) mit Jasmin Mini Tuocha. Herkunft: Region Menghai, Yunnan - China Produktion: Nach der Ernte werden die Blätter des Tee Puer Sheng (roh) mit Chrysanthemen Mini Tuocha je nach Hersteller für eine gewisse Zeit in der Sonne welken gelassen, bevor sie zur Phase der „Tötung des Grüns“ übergehen, die mit der zur Herstellung von grünen Tees vergleichbar ist. Die Besonderheit in diesem Fall besteht darin, die Blätter nicht so stark zu erhitzen wie bei grünem Tee, um einige Enzyme zu erhalten, die die Aromen im Laufe der Zeit verändern können. Nach dem Dämpfen werden die Blätter eine Nacht lang ruhen gelassen, bevor das Trocknen in der Sonne abgeschlossen wird. In diesem Stadium wird das Produkt als Maocha bezeichnet und ist bereit, (eventuell) gepresst zu werden, um die besten Bedingungen für den Transport und das Altern zu gewährleisten. Um die Blätter zu pressen, werden sie mit den Chrysanthemenblüten vermischt und für einige Sekunden einem starken Dampfdruck ausgesetzt, um sie außen weich zu machen. Anschließend werden sie in einen Strumpf oder Sack gegeben, der dem Produkt die Form, üblicherweise scheibenförmig, verleiht. Damit diese Struktur auch langfristig erhalten bleibt, wird der Sack für mehrere Stunden unter einem Stein oder einer mechanischen Presse gelassen, während die Blätter die Feuchtigkeit, die sie in der vorherigen Phase durch den Dampf aufgenommen haben, verlieren. Infusionsmethode des Tee Puer Sheng (roh) mit Chrysanthemen Mini Tuocha: Wir empfehlen dringend, den Tee Puer Sheng (roh) mit Chrysanthemen Mini Tuocha nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) mit einer Gaiwan von etwa 150 ml Volumen zu brühen. Mit dieser Zubereitung können Sie mit 1 Tuo mehrere Aufgüsse machen, die helfen, alle Aromen des Tees am besten wahrzunehmen. Nach einer schnellen Spülung der Blätter mit Wasser bei 90 °C kann man mit der ersten Infusion von 15 Sekunden beginnen, und danach kann, bei gleichbleibender Wassertemperatur, das Produkt weiter genutzt werden, indem man mehr Wasser hinzufügt und die vorherige Ziehzeit um etwa 5 Sekunden erhöht (15 - 20 - 25…). Für eine traditionellere Zubereitung nach westlichem Stil empfehlen wir die Hälfte eines Tuo in einer 200 ml Tasse mit Wasser bei 90 °C für eine Ziehzeit von zweieinhalb Minuten. Für ein besseres Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Aufguss sofort nach Ablauf der festgelegten Ziehzeit zu filtern. Die von uns vorgeschlagenen Ziehzeiten können auch leicht nach Belieben angepasst werden, um einen intensiveren oder weniger intensiven Geschmack zu erzielen. Wir empfehlen, an einem kühlen, trockenen Ort fern von direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren. Vorteile des Tee Puer Sheng (roh): Tee Puer Sheng (roh) bieten in der Regel eine angenehme entspannende Wirkung und einen moderaten Koffeingehalt. Im Vergleich zu anderen Tees mit aufregender Wirkung (wie zum Beispiel grüner Tee) haben diese Puer in der Regel einen allmählicheren Einfluss über die Zeit. Sie sind daher hervorragend geeignet, um die Konzentration über längere Zeiträume zu fördern. Puer Sheng (roh) liefern auch eine gute Menge an Antioxidantien, aber aufgrund ihres Koffeingehalts raten wir insbesondere empfindlichen Personen zu einem moderaten Genuss.