Der Ziegel von Puer Shu 7581 wurde 2018 produziert. Der Tee hat eine intensive Farbe zwischen Mahagoni und Dunkelrot und offenbart einen weichen und süßen Geschmack mit einem schwer zu ignorierenden Waldboden-Aroma. Die gepressten Blätter stammen von der Ernte aus dem bergigen Gebiet rund um die Stadt Menghai, im Süden von Yunnan. Verkostung - Aussehen und Geruch Die Blätter von Puer Shu 7581, gepresst und sehr kompakt, zeigen verschiedene Brauntöne von fast schwarzem Dunkelmahagoni bis hin zu kastanienbraun mit bronzefarbenen Reflexen und zahlreichen goldenen Knospen. In der Nase entfalten die feuchten Blätter ein extrem aromatisches Bouquet: sie duften nach feuchter Erde, Leder, Weihrauch und verbranntem Holz, was bereits die Süße des Aufgusses vorschlägt. In der Tasse nimmt der Tee eine Farbe zwischen Mahagoni und Dunkelrot an, mit leuchtenden bernsteinfarbenen Reflexen. Der Körper ist dicht, weich und cremig wie Samt am Gaumen. Verkostungsnotizen GONG FU CHA Der erste Aufguss von Puer Shu 7581 ist süß, mit Noten von aromatischem Holz, feuchter Erde und Kampfer. Mit dem zweiten Aufguss tritt eine recht ausgeprägte empireumatistische Note auf, mit Hinweisen auf geräuchertes Holz und Kiefernrinde. Der dritte Aufguss und die folgenden haben Anklänge von Leder und eine dichte, salzige Süße, die an Erdnussbutter erinnert. Im Abgang sind auch Noten von Weihrauch wahrnehmbar. IM WESTEN Der erste Schluck von Puer Shu 7581 ist geprägt von einer intensiven Süße, die an Waldhonig erinnert; die Süße entwickelt sich dann zu einer leichten Salzigkeit, mit deutlich wahrnehmbaren mineralischen Noten. Am Gaumen zeigen sich Aromen von feuchter Erde, Waldboden und jungem Leder, gefolgt von Noten von Kampfer, Sandelholz, geräuchertem und verbranntem Holz. Die Persistenz ist süß und erinnert an den Geschmack von Lakritzstiften. Herkunftsland Menghai, Yunnan, China. Zubereitung Es wird dringend empfohlen, den Puer Shu 7581 nach der traditionellen chinesischen Methode (gong fu cha) zu brühen, um diese Blätter optimal zu genießen. Bei dieser Zubereitung können 5 Gramm Blätter in einem Gaiwan von 150 ml verwendet werden, um mehrere Aufgüsse mit unterschiedlichen Geschmäckern zu erhalten. Nach einem kurzen Spülen der Blätter in Wasser bei 95°C kann der erste Aufguss 20 Sekunden lang erfolgen; anschließend kann die Zeit bei gleicher Wassertemperatur jedes Mal um 5 Sekunden im Vergleich zum vorherigen Aufguss erhöht werden (20 – 25 – 30 ...). Dieser Tee hat eine Langlebigkeit von etwa 8 Aufgüssen. Für eine klassische Zubereitung nach westlicher Art empfehlen wir 3 Gramm Blätter in einer Tasse von 200 ml mit Wasser bei 95°C für eine Ziehzeit von anderthalb Minuten. Der Tee kann für eine einfachere Verkostung gefiltert werden; die oben genannten Ziehzeiten sind rein indicativ, daher kann man sich auch nach dem persönlichen Geschmack richten. Es wird empfohlen, den Puer Shu 7581 an einem kühlen, trockenen Ort fern von direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren.
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Der Ziegel von Puer Shu 7581 wurde 2018 produziert. Der Tee hat eine intensive Farbe zwischen Mahagoni und Dunkelrot und offenbart einen weichen und süßen Geschmack mit einem schwer zu ignorierenden Waldboden-Aroma. Die gepressten Blätter stammen von der Ernte aus dem bergigen Gebiet rund um die Stadt Menghai, im Süden von Yunnan. Verkostung - Aussehen und Geruch Die Blätter von Puer Shu 7581, gepresst und sehr kompakt, zeigen verschiedene Brauntöne von fast schwarzem Dunkelmahagoni bis hin zu kastanienbraun mit bronzefarbenen Reflexen und zahlreichen goldenen Knospen. In der Nase entfalten die feuchten Blätter ein extrem aromatisches Bouquet: sie duften nach feuchter Erde, Leder, Weihrauch und verbranntem Holz, was bereits die Süße des Aufgusses vorschlägt. In der Tasse nimmt der Tee eine Farbe zwischen Mahagoni und Dunkelrot an, mit leuchtenden bernsteinfarbenen Reflexen. Der Körper ist dicht, weich und cremig wie Samt am Gaumen. Verkostungsnotizen GONG FU CHA Der erste Aufguss von Puer Shu 7581 ist süß, mit Noten von aromatischem Holz, feuchter Erde und Kampfer. Mit dem zweiten Aufguss tritt eine recht ausgeprägte empireumatistische Note auf, mit Hinweisen auf geräuchertes Holz und Kiefernrinde. Der dritte Aufguss und die folgenden haben Anklänge von Leder und eine dichte, salzige Süße, die an Erdnussbutter erinnert. Im Abgang sind auch Noten von Weihrauch wahrnehmbar. IM WESTEN Der erste Schluck von Puer Shu 7581 ist geprägt von einer intensiven Süße, die an Waldhonig erinnert; die Süße entwickelt sich dann zu einer leichten Salzigkeit, mit deutlich wahrnehmbaren mineralischen Noten. Am Gaumen zeigen sich Aromen von feuchter Erde, Waldboden und jungem Leder, gefolgt von Noten von Kampfer, Sandelholz, geräuchertem und verbranntem Holz. Die Persistenz ist süß und erinnert an den Geschmack von Lakritzstiften. Herkunftsland Menghai, Yunnan, China. Zubereitung Es wird dringend empfohlen, den Puer Shu 7581 nach der traditionellen chinesischen Methode (gong fu cha) zu brühen, um diese Blätter optimal zu genießen. Bei dieser Zubereitung können 5 Gramm Blätter in einem Gaiwan von 150 ml verwendet werden, um mehrere Aufgüsse mit unterschiedlichen Geschmäckern zu erhalten. Nach einem kurzen Spülen der Blätter in Wasser bei 95°C kann der erste Aufguss 20 Sekunden lang erfolgen; anschließend kann die Zeit bei gleicher Wassertemperatur jedes Mal um 5 Sekunden im Vergleich zum vorherigen Aufguss erhöht werden (20 – 25 – 30 ...). Dieser Tee hat eine Langlebigkeit von etwa 8 Aufgüssen. Für eine klassische Zubereitung nach westlicher Art empfehlen wir 3 Gramm Blätter in einer Tasse von 200 ml mit Wasser bei 95°C für eine Ziehzeit von anderthalb Minuten. Der Tee kann für eine einfachere Verkostung gefiltert werden; die oben genannten Ziehzeiten sind rein indicativ, daher kann man sich auch nach dem persönlichen Geschmack richten. Es wird empfohlen, den Puer Shu 7581 an einem kühlen, trockenen Ort fern von direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren.
