Die Yixing-Teekannen, in China Zi Sha Hu genannt oder "lila Ton" Teekannen, sind vielleicht die bekanntesten Teekannen für die Zubereitung von chinesischem Tee. Sie werden so genannt wegen einer kleinen Stadt in der Provinz Jiangsu, wo eine spezielle Zusammensetzung von Eisenmineral die einzigartige Färbung dieser Teekannen verursacht. Sie wurden unglasiert gebrannt und zur Zubereitung spezifischer Arten von Oolong-Tee verwendet. Die Kapazität der traditionellen Yixing-Keramik Teekanne beträgt 250ml. Eine Zisha-Teekanne muss vor der Benutzung abgelagert werden und dann täglich verbessert werden. Neben der einfachen täglichen Nutzung muss sie ständig mit einem weichen Tuch oder einem Pinsel oder einer Teebürste ausgespült und getrocknet werden. Aufgrund der porösen Natur des Tons sollte die Teekanne schrittweise temperiert werden, indem sie zur Infusion eines bestimmten Tee-Typs verwendet wird. Diese Alterung ist ein Teil des Grundes, warum die Yixing-Keramik Teekanne verwendet wird. Darüber hinaus haben die Handwerker fantasievolle Teekannen geschaffen, die Tierformen integrieren. Die Yixing-Keramik Teekannen sind dafür bestimmt, mit schwarzem (rotem) Tee und Oolong, sowie mit gereiftem Puer-Tee verwendet zu werden. Sie können auch für grünen oder weißen Tee verwendet werden, aber das Wasser sollte auf etwa 85°C abgekühlt werden, bevor es in die Teekanne gegossen wird. Die Yixing-Teekannen nehmen während der Zubereitung eine kleine Menge Tee in ihrem Inneren auf. Nach längerer Nutzung entwickelt die Teekanne eine Schicht, die den Geschmack und die Farbe des Tees bewahrt. Aus diesem Grund sollte kein Seifenreiniger zur Reinigung der Yixing-Teekannen verwendet werden. Stattdessen sollten sie mit Süßwasser ausgespült und zum Trocknen an der Luft gelassen werden. Ein erfahrener Kenner von Tee verwendet nur eine Teesorte in einer bestimmten Teekanne, um den aufgenommenen Geschmack nicht zu verderben. Yi Xing, die Stadt im Osten Chinas, ist bekannt für ihre lila Tons teekannen. Die Teekanne bietet zahlreiche Eigenschaften wie verschiedene Typen, exquisit gestaltete und perfekt handgeschnitzte Modelle. Auf der anderen Seite ist die Keramik-Teekanne das typische Symbol, wenn es um Yi Xing geht und war seit Jahrzehnten berühmt.
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Die Yixing-Teekannen, in China Zi Sha Hu genannt oder "lila Ton" Teekannen, sind vielleicht die bekanntesten Teekannen für die Zubereitung von chinesischem Tee. Sie werden so genannt wegen einer kleinen Stadt in der Provinz Jiangsu, wo eine spezielle Zusammensetzung von Eisenmineral die einzigartige Färbung dieser Teekannen verursacht. Sie wurden unglasiert gebrannt und zur Zubereitung spezifischer Arten von Oolong-Tee verwendet. Die Kapazität der traditionellen Yixing-Keramik Teekanne beträgt 250ml. Eine Zisha-Teekanne muss vor der Benutzung abgelagert werden und dann täglich verbessert werden. Neben der einfachen täglichen Nutzung muss sie ständig mit einem weichen Tuch oder einem Pinsel oder einer Teebürste ausgespült und getrocknet werden. Aufgrund der porösen Natur des Tons sollte die Teekanne schrittweise temperiert werden, indem sie zur Infusion eines bestimmten Tee-Typs verwendet wird. Diese Alterung ist ein Teil des Grundes, warum die Yixing-Keramik Teekanne verwendet wird. Darüber hinaus haben die Handwerker fantasievolle Teekannen geschaffen, die Tierformen integrieren. Die Yixing-Keramik Teekannen sind dafür bestimmt, mit schwarzem (rotem) Tee und Oolong, sowie mit gereiftem Puer-Tee verwendet zu werden. Sie können auch für grünen oder weißen Tee verwendet werden, aber das Wasser sollte auf etwa 85°C abgekühlt werden, bevor es in die Teekanne gegossen wird. Die Yixing-Teekannen nehmen während der Zubereitung eine kleine Menge Tee in ihrem Inneren auf. Nach längerer Nutzung entwickelt die Teekanne eine Schicht, die den Geschmack und die Farbe des Tees bewahrt. Aus diesem Grund sollte kein Seifenreiniger zur Reinigung der Yixing-Teekannen verwendet werden. Stattdessen sollten sie mit Süßwasser ausgespült und zum Trocknen an der Luft gelassen werden. Ein erfahrener Kenner von Tee verwendet nur eine Teesorte in einer bestimmten Teekanne, um den aufgenommenen Geschmack nicht zu verderben. Yi Xing, die Stadt im Osten Chinas, ist bekannt für ihre lila Tons teekannen. Die Teekanne bietet zahlreiche Eigenschaften wie verschiedene Typen, exquisit gestaltete und perfekt handgeschnitzte Modelle. Auf der anderen Seite ist die Keramik-Teekanne das typische Symbol, wenn es um Yi Xing geht und war seit Jahrzehnten berühmt.
