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Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 Monate (ca. 0,5 KG)

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 Monate (ca. 0,5 KG)

Der Parmigiano Reggiano Vacca Frisona wird aus Rohmilch der Vacca Frisona hergestellt, einer der am weitesten verbreiteten und geschätzten Rassen aufgrund ihrer hohen Ausbeute und Qualität. Mit einer Reifung von 12 Monaten behält dieser Parmigiano die Eigenschaften eines jungen Käses bei und bietet einen frischen und delikaten Geschmack. Er ist ideal für diejenigen, die weiche und weniger gereifte Geschmäcker bevorzugen, perfekt auch für junge Gaumen. Milch: Rohmilch der Vacca Frisona. Organoleptische Eigenschaften Aussehen: Traditionelle zylindrische Form mit harter Rinde. Teig von hellgelber Farbe, ohne oder mit feiner Lochung. Struktur: Weiche und leicht elastische Konsistenz, mit einer zarten Körnigkeit im Vergleich zu weiter gereiften Käsesorten. Geruch und Aroma: Frische milchige Noten, mit Anklängen von Joghurt und Sahne, die dem Käse einen süßen und delikaten Charakter verleihen. Geschmack: Süß und delikat, mit einem angenehmen Gleichgewicht zwischen den milchigen Noten und einer leichten Würze, was diesen Parmigiano auch für jüngere Gaumen besonders schmackhaft macht. Reifung: 12 Monate. Empfohlene Kombinationen Honig: AkazienhonigDer Akazienhonig, mit seinem delikaten und süßen Geschmack, hebt die frischen und leichten milchigen Noten des jungen Parmigiano Reggiano hervor und schafft ein harmonisches Gleichgewicht, ohne seinen Geschmack zu überdecken. Perlen: ZitronenperlenDie Zitronenperlen, mit ihrem frischen und leicht säuerlichen Geschmack, fügen eine zitrusartige Note hinzu, die die Delikatesse dieses Parmigiano belebt und die Frische des Käses betont. Kompott: Erdbeerkompott und Balsamico-Essig aus Modena IGPDie Süße der Erdbeeren, kombiniert mit dem säuerlichen Touch des Balsamico-Essigs, hebt die Weichheit und den jungen Charakter des Käses hervor und verleiht eine angenehme Frische. Gelee: ZitronengeleeDas Zitronengelee, mit seinem zitrusartigen und lebhaften Geschmack, ergänzt die frischen und milchigen Noten dieses Parmigiano und fügt der Kombination eine originelle Note hinzu. Creme: Creme aus Balsamico-Essig aus Modena IGP und WaldfrüchtenDie Creme aus Balsamico-Essig und Waldfrüchten schafft einen süßen und leicht säuerlichen Kontrast, der das junge und weiche Profil des Käses betont. Purissima: ErdbeerpüreeDie Süße der Erdbeeren passt perfekt zum delikaten Geschmack des jungen Parmigiano und bietet eine frische und angenehme Kombination für den Gaumen. Traditionell: Amarene dei Tre GiorniDie Amarene dei Tre Giorni, mit ihrer leicht säuerlichen Süße, harmonieren mit den frischen und milchigen Noten des Parmigiano und bereichern die Verkostung mit einem Hauch von Raffinesse und einem einzigartigen Aroma. Bier: Passt gut zu einem Lagerbier oder einem Weißbier, die die Frische des jungen Parmigiano begleiten. Weine: Perfekt mit einem frischen und leichten Weißwein wie einem Pinot Grigio oder einem Verdicchio, oder mit einem jungen Rosé, um seinen delikaten Charakter zu betonen. Brot: Ideal mit Weißbrot oder weichem Focaccia, um die elastische und weiche Textur des Käses zu vervollständigen. Weitere Kombinationen: Köstlich pur genossen oder zu frischen Salaten hinzugefügt oder mit rohem Gemüse begleitet für einen leichten und authentischen Touch. Empfohlenes Messer: Ein glattes Messer für weiche Käsesorten wird empfohlen, um saubere Scheiben zu erhalten, die die elastische Textur bewahren.
€ 10,30

Beschreibung

Der Parmigiano Reggiano Vacca Frisona wird aus Rohmilch der Vacca Frisona hergestellt, einer der am weitesten verbreiteten und geschätzten Rassen aufgrund ihrer hohen Ausbeute und Qualität. Mit einer Reifung von 12 Monaten behält dieser Parmigiano die Eigenschaften eines jungen Käses bei und bietet einen frischen und delikaten Geschmack. Er ist ideal für diejenigen, die weiche und weniger gereifte Geschmäcker bevorzugen, perfekt auch für junge Gaumen. Milch: Rohmilch der Vacca Frisona. Organoleptische Eigenschaften Aussehen: Traditionelle zylindrische Form mit harter Rinde. Teig von hellgelber Farbe, ohne oder mit feiner Lochung. Struktur: Weiche und leicht elastische Konsistenz, mit einer zarten Körnigkeit im Vergleich zu weiter gereiften Käsesorten. Geruch und Aroma: Frische milchige Noten, mit Anklängen von Joghurt und Sahne, die dem Käse einen süßen und delikaten Charakter verleihen. Geschmack: Süß und delikat, mit einem angenehmen Gleichgewicht zwischen den milchigen Noten und einer leichten Würze, was diesen Parmigiano auch für jüngere Gaumen besonders schmackhaft macht. Reifung: 12 Monate. Empfohlene Kombinationen Honig: AkazienhonigDer Akazienhonig, mit seinem delikaten und süßen Geschmack, hebt die frischen und leichten milchigen Noten des jungen Parmigiano Reggiano hervor und schafft ein harmonisches Gleichgewicht, ohne seinen Geschmack zu überdecken. Perlen: ZitronenperlenDie Zitronenperlen, mit ihrem frischen und leicht säuerlichen Geschmack, fügen eine zitrusartige Note hinzu, die die Delikatesse dieses Parmigiano belebt und die Frische des Käses betont. Kompott: Erdbeerkompott und Balsamico-Essig aus Modena IGPDie Süße der Erdbeeren, kombiniert mit dem säuerlichen Touch des Balsamico-Essigs, hebt die Weichheit und den jungen Charakter des Käses hervor und verleiht eine angenehme Frische. Gelee: ZitronengeleeDas Zitronengelee, mit seinem zitrusartigen und lebhaften Geschmack, ergänzt die frischen und milchigen Noten dieses Parmigiano und fügt der Kombination eine originelle Note hinzu. Creme: Creme aus Balsamico-Essig aus Modena IGP und WaldfrüchtenDie Creme aus Balsamico-Essig und Waldfrüchten schafft einen süßen und leicht säuerlichen Kontrast, der das junge und weiche Profil des Käses betont. Purissima: ErdbeerpüreeDie Süße der Erdbeeren passt perfekt zum delikaten Geschmack des jungen Parmigiano und bietet eine frische und angenehme Kombination für den Gaumen. Traditionell: Amarene dei Tre GiorniDie Amarene dei Tre Giorni, mit ihrer leicht säuerlichen Süße, harmonieren mit den frischen und milchigen Noten des Parmigiano und bereichern die Verkostung mit einem Hauch von Raffinesse und einem einzigartigen Aroma. Bier: Passt gut zu einem Lagerbier oder einem Weißbier, die die Frische des jungen Parmigiano begleiten. Weine: Perfekt mit einem frischen und leichten Weißwein wie einem Pinot Grigio oder einem Verdicchio, oder mit einem jungen Rosé, um seinen delikaten Charakter zu betonen. Brot: Ideal mit Weißbrot oder weichem Focaccia, um die elastische und weiche Textur des Käses zu vervollständigen. Weitere Kombinationen: Köstlich pur genossen oder zu frischen Salaten hinzugefügt oder mit rohem Gemüse begleitet für einen leichten und authentischen Touch. Empfohlenes Messer: Ein glattes Messer für weiche Käsesorten wird empfohlen, um saubere Scheiben zu erhalten, die die elastische Textur bewahren.