Un pan casero facilísimo de preparar, con un condimento sabroso a base de pesto rojo, garbanzos e hinojo. Perfecto para un aperitivo sano y sabroso.
Une en un bol 50g de harina, la levadura, la malta y el agua, mezcla con una cuchara y deja reposar 30 minutos.
Añade la sémola restante y la sal, amasa con la cuchara hasta obtener una masa suave y homogénea.
Cubre y deja leudar 2 horas.
Divide la masa en dos y forma dos barras, colócalas en la bandeja del horno cubierta con papel, espolvoreada con sémola.
Enciende el horno a 200 grados y cuando llegue a temperatura, introduce el pan.
Hornea durante 25 minutos y deja enfriar.
Corta en rebanadas y condimenta con pesto de tomates secos, garbanzos, hinojo y aceite de oliva virgen extra. Sirve.
Bol
Cuchara
Bandeja de horno
Papel de horno
Conservar el pan en una bolsa de papel durante 2-3 días. Condimentar las bruschettas al momento de servir.
El pan es ideal para preparar bruschettas para servir como entrante o para un aperitivo.
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 205,53 |
| Carbohidratos (g) | 38,48 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,59 |
| Grasas (g) | 1,49 |
| de los cuales saturados (g) | 0,2 |
| Proteínas (g) | 9,49 |
| Fibra (g) | 4,88 |
