Un primer plato perfecto para las comidas familiares, con un sabor rico y tradicional, fácil de realizar e ideal para los amantes de la 'nduja.
Escaldar la pasta en abundante agua salada.
Mientras tanto, verter la salsa en una cacerola, diluirla con un poco de agua y dejar hervir a fuego lento durante unos minutos.
Escurrir la pasta al dente y mezclar con la salsa y una cucharada de parmesano rallado.
En una fuente para horno de bordes altos, crear una base de pasta, añadir la provola y otra capa de pasta.
Terminar con una ralladura de parmesano encima y hornear a 200 grados durante unos 15-20 minutos, activando el grill durante los últimos 3 minutos de cocción.
Dejar que se forme una costra dorada en la superficie.
Consumir inmediatamente o conservar en el frigorífico por un máximo de 2 días.
Servir caliente y fundente, excelente si se acompaña con un vino tinto robusto.
Italia, Campania
| Energía (kcal) | 262,31 |
| Carbohidratos (g) | 55,92 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,69 |
| Grasas (g) | 0,92 |
| de los cuales saturados (g) | 0,15 |
| Proteínas (g) | 10,38 |
| Fibra (g) | 1,31 |
