Un primer plato perfecto para comidas familiares, de sabor rico y tradicional, fácil de realizar e ideal para los amantes de la ‘nduja.
Hervir la pasta en abundante agua salada.
Mientras tanto, verter la salsa en una olla, diluirla con un poco de agua y dejar que hierva a fuego lento durante unos minutos.
Escurrir la pasta al dente y mezclar con la salsa y una cucharada de parmesano rallado.
En una fuente para horno de bordes altos, crear una base de pasta, agregar la provola y otra capa de pasta.
Terminar con una capa de parmesano rallado por encima y hornear a 200 grados durante unos 15-20 minutos, activando el grill durante los últimos 3 minutos de cocción.
Dejar que se forme una costra dorada en la superficie.
Consumir de inmediato o conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días.
Servir caliente y derretido, excelente si se acompaña con un vino tinto robusto.
Italy, Campania
