Vierte en una cacerola aceite de oliva virgen extra y el ajo, sofríe con la salchicha desmenuzada.
Quita el ajo y desglasa con vino blanco.
Añade las setas cortadas en tiras, perejil y un chorrito de aceite, cocina durante 15 minutos.
Agrega la salchicha y la salsa de tomates amarillos.
Termina la cocción durante otros 30 minutos.
Tuesta la fregola y luego añade caldo hasta el tiempo de cocción, dejándolo absorber.
Vierte la salsa y mezcla con el queso pecorino rallado.
Italy, Sardegna
| Energía (kcal) | 151,97 |
| Carbohidratos (g) | 15,62 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,4 |
| Grasas (g) | 6,75 |
| de los cuales saturados (g) | 2,32 |
| Proteínas (g) | 6,84 |
| Fibra (g) | 1,3 |
| Venta (g) | 0,26 |
