Vierte en una cacerola aceite de oliva virgen extra y el ajo, sofríe con la salchicha desmenuzada.
Quita el ajo y desglasa con vino blanco.
Añade las setas cortadas en tiras, perejil y un chorrito de aceite, cocina durante 15 minutos.
Agrega la salchicha y la salsa de tomates amarillos.
Termina la cocción durante otros 30 minutos.
Tuesta la fregola y luego añade caldo hasta el tiempo de cocción, dejándolo absorber.
Vierte la salsa y mezcla con el queso pecorino rallado.
Italy, Sardegna
| Energía (kcal) | 113,42 |
| Carbohidratos (g) | 2,01 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,78 |
| Grasas (g) | 7,68 |
| de los cuales saturados (g) | 2,58 |
| Proteínas (g) | 8,84 |
| Fibra (g) | 0,7 |
| Venta (g) | 0,28 |
