Tortino individual a base de pera madura, harina de chufa y cacao amargo, sin azúcares añadidos y libre de leche. Simple y rápido de preparar, cocido en freidora de aire; la pera madura aporta dulzura natural y una textura suave por dentro.
Lava la pera, pela y córtala en trozos grandes. Cuanto más madura esté la pera, más dulce será el tortino de forma natural.
Coloca la pera en la batidora junto con el huevo, la harina de chufa, el cacao amargo y el agua.
Licúa hasta obtener una mezcla suave, homogénea y ligeramente espesa, similar a una masa para pancakes.
Vierte la mezcla en un molde apto para la freidora de aire (preferiblemente de silicona o cerámica).
Cocina en la freidora de aire a 170 grados durante aproximadamente 20 minutos. Verifica la cocción: el tortino debe ser compacto por fuera pero suave por dentro.
Agrega nuestros Chufa Flakes y el chocolate negro derretido como cobertura.
Deja enfriar durante unos minutos antes de sacar del molde y servir.
Batidora
Molde individual (silicona o cerámica)
Freidora de aire
Receta creada por Mariapia Leopizzi de Economista Salutista.
Italy, Lombardia
