Penne a la vodka

Name: Penne a la vodka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 454 g Penne; 2 unidades Mantequilla; 113 g Panceta en rodajas finas; 80 mL Vodka; 120 mL Nata para montar; 360 mL Salsa de tomate; 120 g Parmigiano Reggiano rallado

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Categoría: Primeros platos

La panceta dulce y salada se saltea ligeramente en mantequilla, luego se cocina con vodka, salsa de tomate y nata para crear una salsa rica y sabrosa para las penne hervidas. Rallar Parmigiano Reggiano por encima y servir caliente.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Penne454g
Mantequilla2unidad
Panceta en rodajas finas113g
Vodka80mL
Nata para montar120mL
Salsa de tomate360mL
Parmigiano reggiano rallado120g

Productos disponibles

Mezze Penne Pasta artesanal de Senatore Cappelli, trefilada en bronce, secada lentamente

1 producto

€ 84,99

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Llevar a ebullición una olla grande de agua ligeramente salada. Agregar la pasta y cocinar durante 8-10 minutos o hasta que esté al dente; escurrir.
PASO 2 DE 6
Mientras tanto, derretir la mantequilla o margarina en una sartén grande a fuego medio. Agregar la panceta y saltear hasta que esté ligeramente dorada.
PASO 3 DE 6
Agregar el vodka y mezclar hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 4-5 minutos.
PASO 4 DE 6
Mezclar la salsa de tomate y la nata. Cocinar a fuego lento sin tapa durante 10-12 minutos, removiendo cada pocos minutos.
PASO 5 DE 6
Agregar la pasta y calentar todo.
PASO 6 DE 6
Servir con Parmigiano Reggiano rallado.

Información general

Más información

Puedes añadir camarones en los últimos minutos de cocción para una variante. Si te gusta el picante, añade una pizca de hojuelas de chile rojo.

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	340,91
Carbohidratos (g)	24,19
de los cuales Azúcares (g)	2,07
Grasas (g)	22,6
de los cuales saturados (g)	11,89
Proteínas (g)	8,23
Fibra (g)	0,75
Venta (g)	0,06

Proteínas
8,23g·15%
Carbohidratos
24,19g·43%
Grasas
22,6g·41%
Fibras
0,75g·1%