Spaghetti alla amatriciana

Name: Spaghetti alla amatriciana
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Spaghetti; 150 g Salsa de Tomate; 100 g Guanciale; 100 g Pecorino Siciliano; c.s. Pimienta Negra; c.s. Sal

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Categoría: Primeros platos

Los Spaghetti alla Amatriciana son un clásico de la cocina italiana, preparados con ingredientes simples y genuinos como guanciale, pecorino siciliano y salsa de tomate. Perfectos para una comida sabrosa y rápida.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Spaghetti250g
Salsa de tomate150g
Guanciale100g
Pecorino siciliano100g
Pimienta negrac.s.
Salc.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Pongan a hervir el agua para la pasta.
PASO 2 DE 6
Mientras tanto, quiten la corteza del guanciale, córtenlo en tiras no demasiado finas y pónganlo en una sartén antiadherente sin añadir grasa.
PASO 3 DE 6
Cuando el guanciale esté crujiente y la grasa derretida, añadan la salsa de tomate y dejen que se impregne durante unos minutos.
PASO 4 DE 6
Escurran la pasta y únanla a la salsa.
PASO 5 DE 6
Con el fuego apagado, añadan el pecorino y una pizca de pimienta.
PASO 6 DE 6
Emplaten y completen con escamas de pecorino.

Información general

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Vegetariano - No apto

Vegano - No apto

Sin gluten - No apto

Sin lactosa - Elementos dudosos

Pescetariano - No apto

Sin níquel - No apto

Intolerancias y alergias

Crustáceos - Adecuado

Huevos - Adecuado

Pescado - Adecuado

Cacahuetes - Adecuado

Soja - Adecuado

Leche - No apto

Frutos de cáscara - Adecuado

Apio - Adecuado

Mostaza - Adecuado

Sésamo - Adecuado

Sulfitos - Adecuado

Altramuces - Adecuado

Moluscos - Adecuado

Legumbres - Adecuado

Solanáceas - No apto

Aromas - Adecuado

Café - Adecuado

Monococo - Adecuado

Tomate - No apto

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	327,67
Carbohidratos (g)	31,57
de los cuales Azúcares (g)	2,2
Grasas (g)	17,75
de los cuales saturados (g)	2,98
Proteínas (g)	11,76
Fibra (g)	0,94
Venta (g)	0,08

Proteínas
11,76g·19%
Carbohidratos
31,57g·51%
Grasas
17,75g·29%
Fibras
0,94g·2%