Gnocchis envolventes y cremosos con crema de brócoli y guanciale crujiente. Receta sencilla y rápida, perfecta para un plato sabroso en pocos minutos.
Corta el guanciale en tiras y sofríelo en la sartén hasta que esté crujiente, luego ponlo a un lado.
En el fondo de la sartén, agrega el diente de ajo, el chile y las floretes de brócoli; sala, cubre y deja que los brócolis se ablanden.
Reserva algunas floretes de brócoli para decorar y tritura el resto hasta obtener una crema.
Cocina los gnocchis según las instrucciones (en agua con sal), escúrrelos reservando un poco del agua de cocción.
Une los gnocchis a la crema de brócoli en la sartén, añade el parmesano y un poco de agua de cocción si es necesario; mezcla hasta obtener una consistencia cremosa.
Sirve los gnocchis con las floretes reservadas y completa con una generosa porción de guanciale crujiente.
Sartén
Batidora o licuadora de inmersión
Olla para la cocción de los gnocchis
Receta sacada de un reel de Instagram de @mescolabene. Perfecta para guardar y probar de inmediato.
Italy
| Energía (kcal) | 144,95 |
| Carbohidratos (g) | 17,72 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,46 |
| Grasas (g) | 5,88 |
| de los cuales saturados (g) | 0,68 |
| Proteínas (g) | 4,8 |
| Fibra (g) | 1,84 |
| Venta (g) | 0,2 |
