Tarta salada rápida sin usar masa de hojaldre comprada: una base de masa matta casera y un relleno a base de lechuga (o escarola/radicchio), lonza curada y queso crema. Ideal para una cena lista en un instante.
Preparar la masa matta: en un bol mezclar la harina, el agua, el aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Amasar hasta obtener una masa suave y homogénea. Envolver en film transparente y dejar reposar 10-15 minutos.
Extender la masa matta sobre una superficie enharinada formando un disco lo suficientemente grande para forrar una bandeja de horno.
Preparar el relleno: lavar y secar la lechuga o la escarola/radicchio y cortarla en trozos grandes. Mezclar 70g de queso crema con la lechuga y distribuir sobre la base de la masa extendida.
Agregar la lonza curada en rodajas sobre el relleno.
Doblar los bordes de la masa hacia adentro (o cubrir con un disco adicional de masa si se prefiere). Untar los restantes 30g de queso crema sobre la superficie y espolvorear con parmesano al gusto.
Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 20-25 minutos, o hasta dorar la masa.
Sacar del horno, dejar enfriar durante unos minutos, cortar y servir.
Bol
Papel de hornear
Bandeja de horno
Rodillo
Conservar en el refrigerador durante 1-2 días cubierta con film
Receta inspirada por @massi.lava. Se puede enriquecer con hierbas aromáticas al gusto o agregar otras verduras. Si prefieres una versión más rica, agregar huevos o otra verdura salteada.
Italy
| Energía (kcal) | 151,16 |
| Carbohidratos (g) | 15,38 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,12 |
| Grasas (g) | 7,13 |
| de los cuales saturados (g) | 4,01 |
| Proteínas (g) | 6,48 |
| Fibra (g) | 1,52 |
| Venta (g) | 0,08 |
