Empanizado crujiente a base de copos de avena (producto SWEE-THY) ideal para pollo o tofu, preparado para la cocción en airfryer. Sin lactosa, excelente para meal prep y para quien busca un efecto “crunch”.
Tritura groseramente los copos de avena en un procesador de alimentos hasta obtener un granulado quebrado (no polvo fino).
Condimenta las piezas de pollo o tofu con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y las especias elegidas, masajeando para que se adhieran.
Pasa las piezas untadas por el granulado de copos de avena presionando ligeramente para que el empanizado se adhiera bien.
Para una versión más salada: mezcla al granulado desmenuzado paprika, pimienta y una pizca de sal antes de empanizar.
Coloca las piezas empanizadas en la cesta de la airfryer en una sola capa, sin superponerlas.
Cocina en la airfryer a 180–200°C durante 10–12 minutos, girando a mitad de cocción, hasta dorar y lograr la crujiente deseada.
Sirve caliente. Si se prepara con anticipación, conserva en el refrigerador y recalienta en la airfryer para mantener la crujiente.
Airfryer
Procesador de alimentos o picadora
Cuencos para empanizar
Adecuado para preparaciones meal prep: el empanizado mantiene buena crujiente si se recalienta en la airfryer. Producto recomendado: copos de avena SWEE-THY. Para un empanizado aún más crujiente, agregar una cucharada de semillas (p.ej. semillas de lino o sésamo) al granulado desmenuzado.
Italy, Toscana
