Cime Di Rapa a la Parmigiana

Name: Cime Di Rapa a la Parmigiana
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Cime Di Rapa; 60 G Mantequilla; c.s. Queso Rallado; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Guarniciones

Las cime di rapa a la parmigiana son un delicioso acompañamiento típico de la cocina italiana. Las cime di rapa se cocinan con mantequilla y luego se gratinan con queso rallado, obteniendo un plato rico en sabores y texturas. Este acompañamiento es originario de la región de Puglia, pero está difundido en toda Italia.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Cime di rapa1,000G
Mantequilla60G
Queso ralladoc.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Limpia y lava las cime di rapa, hiérvelas en agua con sal durante unos 10 minutos
PASO 2 DE 6
Escúrrelas y pásalas a una sartén donde ya has derretido la mantequilla
PASO 3 DE 6
Déjalas sazonar a fuego alto durante 10 minutos moviéndolas a menudo con un tenedor
PASO 4 DE 6
Ajusta la sal y la pimienta
PASO 5 DE 6
Transfiérelas al plato de servir
PASO 6 DE 6
Espolvoréalas con abundante queso rallado

Sugerencias

Sartén
Rallador

Información general

Origen

Italia, Puglia

Análisis

Atención

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Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	64,61
Carbohidratos (g)	3,64
de los cuales Azúcares (g)	3,64
Grasas (g)	4,72
de los cuales saturados (g)	2,76
Proteínas (g)	0,99
Fibra (g)	2,45
Venta (g)	0,06

Proteínas
0,99g·8%
Carbohidratos
3,64g·31%
Grasas
4,72g·40%
Fibras
2,45g·21%