Porcedduzzi con Miel

Name: Porcedduzzi con Miel
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Harina; 150 G Aceite de Oliva; 120 G Licor (o Vino Blanco); 1 Limón (cáscara rallada); 1 Pizca Sal; c.s. Cáscaras de Limón Ralladas; c.s. Cáscaras de Naranja Ralladas; c.s. Miel; null Para Decorar:; c.s. Piñones; c.s. Almendras Tostadas en el Horno; c.s. Azúcar; c.s. Canela en Polvo; c.s. Chocolate Negro; c.s. Anís de Colores

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Categoría: Postres

Los Porcedduzzi con Miel son deliciosos dulces tradicionales de la cocina siciliana. Se caracterizan por una textura crujiente por fuera y suave por dentro, enriquecida con el aroma del limón y la naranja rallados. Son ideales para disfrutar durante las festividades navideñas.

Dificultad: Difícil

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina1,000G
Aceite de oliva150G
Licor (o vino blanco)120G
Limón (cáscara rallada)1
Sal1Pizca
Cáscaras de limón ralladasc.s.
Cáscaras de naranja ralladasc.s.
Mielc.s.
Para decorar:
Piñonesc.s.
Almendras tostadas en el hornoc.s.
Azúcarc.s.
Canela en polvoc.s.
Chocolate negroc.s.
Anís de coloresc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Receta navideña
PASO 2 DE 8
Los porcedduzzi son dados de masa dulce fritos y cubiertos de miel
PASO 3 DE 8
La masa es la de las cartellate: se amasan 1000 g de harina con 150 g de aceite, 120 g de licor o vino blanco, la cáscara rallada de un limón, 1 pizca de sal y si es necesario un poco de agua
PASO 4 DE 8
Se forma un cilindro de masa del grosor de un dedo y se corta en trozos del tamaño de un dedal
PASO 5 DE 8
Cada trozo se pasa por los dientes de un tenedor invertido y luego se fríen todos en una sartén donde se ha hecho humear aceite con cáscaras de naranja y limón
PASO 6 DE 8
Finalmente se dejan escurrir sobre papel absorbente para fritos
PASO 7 DE 8
Se pone ahora miel a derretir en una cacerola al baño maría y cuando está caliente se vierten los porcedduzzi, se revuelven y luego se retiran colocándolos alrededor en un plato de postre formando una corona
PASO 8 DE 8
Se decoran con piñones y almendras tostadas en el horno

Sugerencias

Bandeja de horno
Rallador

Información general

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	363,62
Carbohidratos (g)	55,84
de los cuales Azúcares (g)	1,36
Grasas (g)	12,23
de los cuales saturados (g)	1,73
Proteínas (g)	8,58
Fibra (g)	1,72
Venta (g)	0,09

Proteínas
8,58g·11%
Carbohidratos
55,84g·71%
Grasas
12,23g·16%
Fibras
1,72g·2%