Tarta de Piña Invertida

Name: Tarta de Piña Invertida
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Azúcar; 140 G Mantequilla; 1 Huevo; c.s. Leche Tibia; 200 G Harina; c.s. Sal; 1 Sobre Levadura; null Para el Molde:; c.s. Mantequilla; c.s. Azúcar; c.s. Piña; c.s. Cerezas Confites

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Categoría: Postres

La tarta de piña invertida es un dulce clásico de la pastelería, conocido por su aspecto espectacular y su sabor delicioso. La base es una masa suave aromatizada con leche tibia y enriquecida con huevos, harina, sal y levadura. Encima se coloca una capa de piña caramelizada y cerezas confitadas. Durante la cocción en el horno, la tarta se voltea, creando así un efecto invertido. El dulce es perfecto para servir como postre después de una comida o para disfrutar con té o café. También es ideal para ocasiones especiales como cumpleaños o fiestas.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Azúcar200G
Mantequilla140G
Huevo1
Leche tibiac.s.
Harina200G
Salc.s.
Levadura1Sobre
Para el molde:
Mantequillac.s.
Azúcarc.s.
Piñac.s.
Cerezas confitesc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Trabajar durante mucho tiempo el azúcar con 140 g de mantequilla, quitar 100 g y al resto añadir, trabajando aún bien, un huevo entero, la harina, una pizca de sal, la levadura y continuar trabajando añadiendo leche tibia para obtener una masa suave
PASO 2 DE 6
Untar en un molde la mantequilla y el azúcar (puestos previamente a un lado) y decorar con rodajas de piña en conserva previamente escurridas y bien secas
PASO 3 DE 6
En el centro de las rodajas se coloca una cereza confitada, se dividen otras rodajas en trozos para cubrir los huecos dejados entre una y otra
PASO 4 DE 6
Verter la masa sobre todo y hornear a 180 grados durante unos 60 minutos
PASO 5 DE 6
Voltear el molde sobre una fuente de horno, dejar templar, quitar el molde y espolvorear la tarta con azúcar
PASO 6 DE 6
Ponerla bajo el grill del horno para que se forme el caramelo y empapar antes de servir

Sugerencias

Molde desmontable
Molde para pasteles
Sartén antiadherente

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	430,81
Carbohidratos (g)	59,78
de los cuales Azúcares (g)	35,96
Grasas (g)	20,59
de los cuales saturados (g)	11,78
Proteínas (g)	4,97
Fibra (g)	0,74
Venta (g)	0,11

Proteínas
4,97g·6%
Carbohidratos
59,78g·69%
Grasas
20,59g·24%
Fibras
0,74g·1%