Coliflor crujiente con pimentón y Parmigiano Reggiano de vaca frisona 50 meses

Name: Coliflor crujiente con pimentón y Parmigiano Reggiano de vaca frisona 50 meses
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Coliflor; 100 g Parmigiano Reggiano de vaca frisona 50 meses; 20 g Pimentón dulce; 30 mL Aceite de oliva virgen extra; c.s. Sal y pimienta negra; 5 mL Jugo de limón; c.s. Perejil fresco

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Categoría: Entrantes

Una explosión de sabor y crujiente: floretes de coliflor condimentados con aceite, pimentón y Parmigiano 50 meses, luego horneados hasta dorarse e irresistibles. Un plato que conquista con su aroma, ideal como aperitivo, guarnición o finger food.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 25 minCocción: 25 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Coliflor500g
Parmigiano reggiano de vaca frisona 50 meses100g
Pimentón dulce20g
Aceite de oliva virgen extra30mL
Sal y pimienta negrac.s.
Jugo de limón5mL
Perejil frescoc.s.

Productos disponibles

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 50 meses (1 KG aprox.)

1 producto

€ 30,90

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Lava y corta la coliflor en floretes.
PASO 2 DE 5
En un bol grande, condimenta la coliflor con aceite de oliva virgen extra, pimentón, la mitad del Parmigiano, sal y pimienta. Mezcla bien para distribuir uniformemente las especias.
PASO 3 DE 5
Coloca los floretes en una bandeja forrada con papel de horno, bien espaciados. Hornea en horno estático precalentado a 200°C durante 20 minutos.
PASO 4 DE 5
Saca la bandeja, espolvorea el resto del Parmigiano Reggiano sobre los floretes y vuelve a meter en el horno por otros 5 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
PASO 5 DE 5
Saca del horno, rocía con unas gotas de jugo de limón y adorna con perejil fresco picado. Sirve de inmediato, tal vez acompañado de una salsa de yogur o un ketchup gourmet.

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador, en un recipiente hermético, por un máximo de 1 día. Recalentar en el horno para restaurar el crujiente.

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	134
Carbohidratos (g)	3,17
de los cuales Azúcares (g)	2,94
Grasas (g)	9,42
de los cuales saturados (g)	3,56
Proteínas (g)	8
Fibra (g)	2,47
Venta (g)	0,1

Proteínas
8g·35%
Carbohidratos
3,17g·14%
Grasas
9,42g·41%
Fibras
2,47g·11%