El filete de bacalao, Gadus Morhua, se pesca en el Océano Atlántico noreste, se sala y se cura durante 3 a 6 meses en Islandia. Una vez alcanzado el punto óptimo de curación, este bacalao llega a los laboratorios en España para ser desalado artesanalmente según el método tradicional. Rebanado y envasado, se congela rápidamente para ser utilizado por chefs de todo el mundo, habiendo alcanzado el punto de sal ideal para todo tipo de preparaciones.
Precio IVA incluido
El filete de bacalao, Gadus Morhua, se pesca en el Océano Atlántico noreste, se sala y se cura durante 3 a 6 meses en Islandia. Una vez alcanzado el punto óptimo de curación, este bacalao llega a los laboratorios en España para ser desalado artesanalmente según el método tradicional. Rebanado y envasado, se congela rápidamente para ser utilizado por chefs de todo el mundo, habiendo alcanzado el punto de sal ideal para todo tipo de preparaciones.
