La superficie estriada retiene salsas cremosas y densas, perfectas con ricotta fresca, ragú o preparaciones a base de legumbres. Pasta agrícola artesanal de Sémola de Grano Antiguo Russello. La pasta Tre di Oro nace en los campos de la Contrada Quartarella, en el corazón del Val di Noto, donde el grano antiguo Russello se cultiva con cuidado respetando la tierra y la biodiversidad de los Montes Ibleos. Aquí, entre terrenos calcáreos y brisas mediterráneas, el grano crece siguiendo los ciclos naturales, sin forzamientos, preservando su autenticidad y su valor nutricional. Nuestro enfoque hacia el cultivo se basa en sistemas agrícolas orgánicos regenerativos y estamos en conversión biológica.
