Harina Siciliana para Pan de la Nonna, mezcla de harinas biológicas obtenidas de la molienda a cilindros de granos duros sicilianos. La Harina Siciliana para Pan de la Nonna es un preparado ideal para pan. Es un producto suave con un aroma y sabor agradables propios del territorio. Elegir la Harina Siciliana para Pan de la Nonna significa optar por un producto biológico y sostenible, que respeta el medio ambiente y valora el territorio siciliano. Al comprar esta harina, contribuirás a apoyar los cultivos locales y a preservar las tradiciones culinarias de Sicilia. Sumérgete en el corazón de la tradición culinaria siciliana con nuestra Harina Siciliana para Pan de la Nonna remolida de grano duro de Sicilia molido a cilindros. Esta preciada harina, obtenida de una mezcla de granos duros sicilianos procedentes de cultivos biológicos, es el ingrediente ideal para realizar auténticas recetas sicilianas y llevar a la mesa el sabor inconfundible de la isla. La Harina Siciliana para Pan de la Nonna es ideal tanto para la panificación como para la pastificación, permitiéndote realizar pan, pasta, dulces y otras delicias con un sabor auténtico e inconfundible. Además, se presta a ser mezclada con otras harinas menos refinadas, para ofrecerte una variedad de opciones en la preparación de tus recetas favoritas. Piedra y tecnología, innovación y vanguardia, recuperación de los granos antiguos de Sicilia constituyen las líneas guía que acompañan la actividad de procesamiento del grano, producción de sémolas y harinas de excelencia y de todos los proyectos empresariales. Con arte de molinero, Filippo Drago produce harinas íntegras de granos antiguos sicilianos, de agricultura biológica y biodinámica, no despojadas del germen gracias a la molienda a piedra. El grano se muele por presión y frotamiento, así se obtienen nuestras extracciones de grano. La operación más delicada en las muelas es la rabbigliatura o canalización, que es la realización de radios cuya dimensión, forma y número dependen del tipo de grano y de molienda. La función de la rabbigliatura es romper mejor los cereales, reducir la fricción de la superficie de trabajo evitando su sobrecalentamiento. Esta operación, junto con numerosos otros cuidados de los que el molinero es custodio, que son el fruto de su experiencia y del conocimiento de la materia prima que él va a trabajar, junto con el ingrediente imprescindible de la auténtica pasión, contribuyen a la excelencia y unicidad de nuestras harinas. Al servicio de los antiguos molinos de piedra está la modernísima planta de control óptico de selección y limpieza del grano. De este modo, cada variedad de grano íntegra conserva sus aromas y sabores que la caracterizan.
Precio IVA incluido
Harina Siciliana para Pan de la Nonna, mezcla de harinas biológicas obtenidas de la molienda a cilindros de granos duros sicilianos. La Harina Siciliana para Pan de la Nonna es un preparado ideal para pan. Es un producto suave con un aroma y sabor agradables propios del territorio. Elegir la Harina Siciliana para Pan de la Nonna significa optar por un producto biológico y sostenible, que respeta el medio ambiente y valora el territorio siciliano. Al comprar esta harina, contribuirás a apoyar los cultivos locales y a preservar las tradiciones culinarias de Sicilia. Sumérgete en el corazón de la tradición culinaria siciliana con nuestra Harina Siciliana para Pan de la Nonna remolida de grano duro de Sicilia molido a cilindros. Esta preciada harina, obtenida de una mezcla de granos duros sicilianos procedentes de cultivos biológicos, es el ingrediente ideal para realizar auténticas recetas sicilianas y llevar a la mesa el sabor inconfundible de la isla. La Harina Siciliana para Pan de la Nonna es ideal tanto para la panificación como para la pastificación, permitiéndote realizar pan, pasta, dulces y otras delicias con un sabor auténtico e inconfundible. Además, se presta a ser mezclada con otras harinas menos refinadas, para ofrecerte una variedad de opciones en la preparación de tus recetas favoritas. Piedra y tecnología, innovación y vanguardia, recuperación de los granos antiguos de Sicilia constituyen las líneas guía que acompañan la actividad de procesamiento del grano, producción de sémolas y harinas de excelencia y de todos los proyectos empresariales. Con arte de molinero, Filippo Drago produce harinas íntegras de granos antiguos sicilianos, de agricultura biológica y biodinámica, no despojadas del germen gracias a la molienda a piedra. El grano se muele por presión y frotamiento, así se obtienen nuestras extracciones de grano. La operación más delicada en las muelas es la rabbigliatura o canalización, que es la realización de radios cuya dimensión, forma y número dependen del tipo de grano y de molienda. La función de la rabbigliatura es romper mejor los cereales, reducir la fricción de la superficie de trabajo evitando su sobrecalentamiento. Esta operación, junto con numerosos otros cuidados de los que el molinero es custodio, que son el fruto de su experiencia y del conocimiento de la materia prima que él va a trabajar, junto con el ingrediente imprescindible de la auténtica pasión, contribuyen a la excelencia y unicidad de nuestras harinas. Al servicio de los antiguos molinos de piedra está la modernísima planta de control óptico de selección y limpieza del grano. De este modo, cada variedad de grano íntegra conserva sus aromas y sabores que la caracterizan.
