Harina Siciliana Mediterranea Tipo 1 de trigo blando de Sicilia. Nuestra Harina Siciliana Mediterranea Tipo 1 es adecuada para la preparación de masas, dulces y galletas. Harina Siciliana Mediterranea Tipo 1 suave, rica en notas aromáticas, con un sabor y aroma agradables propios del trigo siciliano. Elegir la Harina Siciliana Mediterranea Tipo 1 significa optar por un producto biológico y sostenible, que respeta el medio ambiente y valora el territorio siciliano. Al adquirir esta harina, contribuirás a apoyar las cosechas locales y a preservar las tradiciones culinarias de Sicilia. Las Propiedades de la Harina Tipo 1: La Harina Siciliana Mediterranea Tipo 1 contiene un mayor porcentaje de salvado y germen que son las partes más ricas en sustancias nutritivas del grano de trigo. De hecho, el salvado es rico en fibra y el germen de trigo es rico en vitaminas, sales minerales y aminoácidos. Descubre la Harina Siciliana Mediterranea Tipo 1 molida a cilindros, un producto de alta calidad que lleva directamente a tu cocina el sabor y la tradición de los trigos sicilianos. Gracias a su composición rica en salvado y germen de trigo, esta harina ofrece un valor nutritivo excepcional y una digestibilidad óptima, incluso para aquellos que son intolerantes al gluten. Usos: Harina Siciliana Mediterranea Tipo 1 es ideal tanto para la panificación como para la pastificación, permitiéndote realizar pan, pasta, dulces y otras delicias con un sabor auténtico e inconfundible. Además, se presta a ser mezclada con otras harinas menos refinadas, para ofrecerte una variedad de opciones en la preparación de tus recetas favoritas. Molini del Ponte y la recuperación de los trigos antiguos sicilianos: Piedra y tecnología, innovación y vanguardia, recuperación de los trigos antiguos de Sicilia constituyen las líneas guía que acompañan la actividad de procesamiento del trigo, de producción de sémolas y de harinas de excelencia y de todos los proyectos empresariales. Con arte de molinero, Filippo Drago produce harinas íntegras de trigos antiguos sicilianos, de agricultura biológica y biodinámica, no despojadas del germen gracias a la molienda a piedra. ¿Cómo se trabajan los trigos antiguos? El trigo se muele por presión y fricción, así se obtienen nuestros exprimidos de trigo. La operación más delicada sobre las muelas es la rabiglatura o canalización, es decir, la realización de radios cuya dimensión, forma y número dependen del tipo de trigo y de molienda. La función de la rabiglatura es la de romper mejor los cereales, de reducir la fricción de la superficie de trabajo evitando el sobrecalentamiento. Esta operación, junto con numerosos otros cuidados de los que el molinero es custodio, que son el fruto de su experiencia y del conocimiento de la materia prima que va a trabajar, junto con el ingrediente imprescindible de la auténtica pasión, contribuyen a la excelencia y unicidad de nuestras harinas. Al servicio de los antiguos molinos de piedra está la modernísima planta de control óptico de selección y limpieza del trigo. De esta manera, cada variedad de trigo íntegra conserva sus aromas y sabores que lo caracterizan.
Precio IVA incluido
Harina Siciliana Mediterranea Tipo 1 de trigo blando de Sicilia. Nuestra Harina Siciliana Mediterranea Tipo 1 es adecuada para la preparación de masas, dulces y galletas. Harina Siciliana Mediterranea Tipo 1 suave, rica en notas aromáticas, con un sabor y aroma agradables propios del trigo siciliano. Elegir la Harina Siciliana Mediterranea Tipo 1 significa optar por un producto biológico y sostenible, que respeta el medio ambiente y valora el territorio siciliano. Al adquirir esta harina, contribuirás a apoyar las cosechas locales y a preservar las tradiciones culinarias de Sicilia. Las Propiedades de la Harina Tipo 1: La Harina Siciliana Mediterranea Tipo 1 contiene un mayor porcentaje de salvado y germen que son las partes más ricas en sustancias nutritivas del grano de trigo. De hecho, el salvado es rico en fibra y el germen de trigo es rico en vitaminas, sales minerales y aminoácidos. Descubre la Harina Siciliana Mediterranea Tipo 1 molida a cilindros, un producto de alta calidad que lleva directamente a tu cocina el sabor y la tradición de los trigos sicilianos. Gracias a su composición rica en salvado y germen de trigo, esta harina ofrece un valor nutritivo excepcional y una digestibilidad óptima, incluso para aquellos que son intolerantes al gluten. Usos: Harina Siciliana Mediterranea Tipo 1 es ideal tanto para la panificación como para la pastificación, permitiéndote realizar pan, pasta, dulces y otras delicias con un sabor auténtico e inconfundible. Además, se presta a ser mezclada con otras harinas menos refinadas, para ofrecerte una variedad de opciones en la preparación de tus recetas favoritas. Molini del Ponte y la recuperación de los trigos antiguos sicilianos: Piedra y tecnología, innovación y vanguardia, recuperación de los trigos antiguos de Sicilia constituyen las líneas guía que acompañan la actividad de procesamiento del trigo, de producción de sémolas y de harinas de excelencia y de todos los proyectos empresariales. Con arte de molinero, Filippo Drago produce harinas íntegras de trigos antiguos sicilianos, de agricultura biológica y biodinámica, no despojadas del germen gracias a la molienda a piedra. ¿Cómo se trabajan los trigos antiguos? El trigo se muele por presión y fricción, así se obtienen nuestros exprimidos de trigo. La operación más delicada sobre las muelas es la rabiglatura o canalización, es decir, la realización de radios cuya dimensión, forma y número dependen del tipo de trigo y de molienda. La función de la rabiglatura es la de romper mejor los cereales, de reducir la fricción de la superficie de trabajo evitando el sobrecalentamiento. Esta operación, junto con numerosos otros cuidados de los que el molinero es custodio, que son el fruto de su experiencia y del conocimiento de la materia prima que va a trabajar, junto con el ingrediente imprescindible de la auténtica pasión, contribuyen a la excelencia y unicidad de nuestras harinas. Al servicio de los antiguos molinos de piedra está la modernísima planta de control óptico de selección y limpieza del trigo. De esta manera, cada variedad de trigo íntegra conserva sus aromas y sabores que lo caracterizan.
