Pecorino Siciliano all'Uva Passa, queso de pasta compacta elaborado con leche de oveja, ¡aromatizado con pasa! Pecorino Siciliano all'Uva Passa: una excelencia típicamente siciliana. FORMATO: entre 800 g y 900 g aproximadamente. El Pecorino Siciliano all'Uva Passa, en siciliano "picurinu", es un queso de pasta compacta elaborado con leche de oveja y aromatizado con pasa! En siciliano también "tumazzu", el Pecorino Siciliano all'Uva Passa es un queso con Denominación de Origen Protegida producido exclusivamente con leche de oveja en el territorio siciliano. La pasa sultana siciliana de nuestro Pecorino Siciliano all'Uva Passa es más famosa como pasa o "uva passolina". Este tipo de pasas secas es la base de algunas de las recetas sicilianas más famosas: la encontramos aquí en nuestro Pecorino Siciliano all'Uva Passa, pero también la encontramos en la pasta con las sardinas y junto con la miga tostada forma parte de algunos de los rellenos más famosos de los pinchos de carne sicilianos! El Pecorino Siciliano all'Uva Passa es una producción típica siciliana, como tal ha sido oficialmente reconocida e incluida en la lista de productos agroalimentarios tradicionales italianos del Ministerio de Políticas Agrarias, Alimentarias y Forestales. Características: Tipo: Queso de pasta compacta elaborado con leche de oveja. Color: Blanquecino con manchas rojizas. Sabor: Muy intenso y equilibrado, tendiente a lo dulce por la presencia de pasa. Aromatizado con pasa. Procedencia: Sicilia 100% Siciliano 100% Artesanal. Producto agroalimentario tradicional italiano del Ministerio de Políticas Agrarias, Alimentarias y Forestales. Proceso de producción: El Pecorino Siciliano all'Uva Passa se produce únicamente con leche de oveja cruda entera a la que se le añade el cuajo en un tino de madera. Se pasa luego a la canasta y posteriormente a la salazón. El Pecorino Siciliano all'Uva Passa se puede consumir a un nivel más o menos alto de curación. Las características del Pecorino Siciliano all'Uva Passa cambian según el nivel de curación, aunque para poder ser etiquetado necesita de un mínimo de cuatro meses de curación. Gustosi Sentieri: Misión. Con nuestro Pecorino Siciliano all'Uva Passa, y con todos los productos que ofrecemos, llevamos a cabo con cuidado un trabajo de redescubrimiento de los productos sicilianos, buenos y naturales. Productos fruto del compromiso, la pasión y el ingenio de los artesanos del gusto. Nuestro objetivo es hacer que descubran lo bueno de nuestro país, los sabores nacidos del encuentro de pueblos y culturas, el fruto del sol, la tierra, el mar y la tradición! Nuestros Quesos. Nuestros quesos son el corazón de la tradición campesina: todos los quesos, y en particular el Pecorino Siciliano all'Uva Passa, se obtienen del trabajo de la leche proveniente de pequeños criaderos sicilianos. Razas autóctonas sicilianas: vaca Modicana, cabra Girgentana, Maltés y Argentata del Etna, ovejas del Belìce para nuestro Pecorino Siciliano all'Uva Passa, son algunas de las razas autóctonas de las que se obtiene la leche de diferentes quesos de la tradición quesera siciliana. Quesos de leche cruda, quesos biológicos, quesos Presidio Slow Food, quesos DOP, quesos históricos y quesos innovadores. Al explorar nuestra selección, además del Pecorino Siciliano all'Uva Passa, podrán descubrir el Maiorchino, el Piacentinu Ennese, la Vastedda dell Valle del Belìce, el Ragusano monostalla, la Provola delle Madonie, el Cosacavaddu Ibleo y lo Scaluni, la Tuma Persa, caciottas, cabríos y pecorinos por descubrir en cada degustación, sabores de una Sicilia redescubierta!
Precio IVA incluido
Pecorino Siciliano all'Uva Passa, queso de pasta compacta elaborado con leche de oveja, ¡aromatizado con pasa! Pecorino Siciliano all'Uva Passa: una excelencia típicamente siciliana. FORMATO: entre 800 g y 900 g aproximadamente. El Pecorino Siciliano all'Uva Passa, en siciliano "picurinu", es un queso de pasta compacta elaborado con leche de oveja y aromatizado con pasa! En siciliano también "tumazzu", el Pecorino Siciliano all'Uva Passa es un queso con Denominación de Origen Protegida producido exclusivamente con leche de oveja en el territorio siciliano. La pasa sultana siciliana de nuestro Pecorino Siciliano all'Uva Passa es más famosa como pasa o "uva passolina". Este tipo de pasas secas es la base de algunas de las recetas sicilianas más famosas: la encontramos aquí en nuestro Pecorino Siciliano all'Uva Passa, pero también la encontramos en la pasta con las sardinas y junto con la miga tostada forma parte de algunos de los rellenos más famosos de los pinchos de carne sicilianos! El Pecorino Siciliano all'Uva Passa es una producción típica siciliana, como tal ha sido oficialmente reconocida e incluida en la lista de productos agroalimentarios tradicionales italianos del Ministerio de Políticas Agrarias, Alimentarias y Forestales. Características: Tipo: Queso de pasta compacta elaborado con leche de oveja. Color: Blanquecino con manchas rojizas. Sabor: Muy intenso y equilibrado, tendiente a lo dulce por la presencia de pasa. Aromatizado con pasa. Procedencia: Sicilia 100% Siciliano 100% Artesanal. Producto agroalimentario tradicional italiano del Ministerio de Políticas Agrarias, Alimentarias y Forestales. Proceso de producción: El Pecorino Siciliano all'Uva Passa se produce únicamente con leche de oveja cruda entera a la que se le añade el cuajo en un tino de madera. Se pasa luego a la canasta y posteriormente a la salazón. El Pecorino Siciliano all'Uva Passa se puede consumir a un nivel más o menos alto de curación. Las características del Pecorino Siciliano all'Uva Passa cambian según el nivel de curación, aunque para poder ser etiquetado necesita de un mínimo de cuatro meses de curación. Gustosi Sentieri: Misión. Con nuestro Pecorino Siciliano all'Uva Passa, y con todos los productos que ofrecemos, llevamos a cabo con cuidado un trabajo de redescubrimiento de los productos sicilianos, buenos y naturales. Productos fruto del compromiso, la pasión y el ingenio de los artesanos del gusto. Nuestro objetivo es hacer que descubran lo bueno de nuestro país, los sabores nacidos del encuentro de pueblos y culturas, el fruto del sol, la tierra, el mar y la tradición! Nuestros Quesos. Nuestros quesos son el corazón de la tradición campesina: todos los quesos, y en particular el Pecorino Siciliano all'Uva Passa, se obtienen del trabajo de la leche proveniente de pequeños criaderos sicilianos. Razas autóctonas sicilianas: vaca Modicana, cabra Girgentana, Maltés y Argentata del Etna, ovejas del Belìce para nuestro Pecorino Siciliano all'Uva Passa, son algunas de las razas autóctonas de las que se obtiene la leche de diferentes quesos de la tradición quesera siciliana. Quesos de leche cruda, quesos biológicos, quesos Presidio Slow Food, quesos DOP, quesos históricos y quesos innovadores. Al explorar nuestra selección, además del Pecorino Siciliano all'Uva Passa, podrán descubrir el Maiorchino, el Piacentinu Ennese, la Vastedda dell Valle del Belìce, el Ragusano monostalla, la Provola delle Madonie, el Cosacavaddu Ibleo y lo Scaluni, la Tuma Persa, caciottas, cabríos y pecorinos por descubrir en cada degustación, sabores de una Sicilia redescubierta!
