Descripción
El Aceite de Oliva Virgen Extra DOP Valli Trapanesi Lorenzo N°1, obtenido de una selección de aceitunas "Cerasuola" provenientes de agricultura biológica, encarna la tradición y la calidad de las Valli Trapanesi, una de las zonas más prestigiosas de Sicilia para la producción de aceite de oliva virgen extra. Este aceite monovarietal, producido con aceitunas cultivadas según los rigurosos estándares de la agricultura biológica, se distingue por su intenso afrutado, que evoca la fragancia del fruto fresco, y por un agradable retrogusto a almendra. Su estructura robusta y su sabor decidido lo hacen ideal para realzar el sabor de sopas de legumbres, carnes rojas y platos a base de verduras amargas. El Aceite de Oliva Virgen Extra DOP Valli Trapanesi Lorenzo N°1, con su autenticidad y su sabor intenso, representa una excelencia del territorio siciliano, perfecto para quienes aman experimentar sabores auténticos y genuinos. Maridajes: Acabado de grandes platos, para realzar todos los platos de sabor decidido, carnes rojas y legumbres. Conservación: Mantener en un ambiente seco y protegido de la luz. Elaboración: El Aceite de Oliva Virgen Extra DOP Valli Trapanesi Lorenzo N°1, fruto de una selección de aceitunas "Cerasuola", se produce en el oeste de Sicilia, corazón de la D.O.P. Valli Trapanesi. Las aceitunas, cultivadas en terrenos colinares, se recogen a mano con cuidado, preservando la integridad del fruto. La molienda se realiza con rodillos de piedra, garantizando una extracción en frío a ciclo continuo, dentro de las 12 horas posteriores a la recolección, para preservar al máximo las propiedades organolépticas del aceite. La separación por centrifugado, la decantación natural y los trasvases completan el proceso de producción, mientras que el filtrado con telas naturales asegura un producto limpio y delicado.