Descripción
Barbera d'Alba Francia" Giacomo Conterno es un vino elaborado exclusivamente con uvas barbera provenientes de uno de los viñedos más prestigiosos de Italia, el viñedo "Francia", el cru más meridional de Serralunga junto con Arione. Las uvas Barbera se cosechan manualmente en su perfecta madurez fenólica y se llevan a la bodega para la fermentación. Este proceso se realiza en cubas troncocónicas de madera a una temperatura de aproximadamente 25°C durante 15 días, durante los cuales se realizan numerosos remontados y delestages para extraer los compuestos valiosos de la maravillosa Barbera del cru Francia. Posteriormente, la Barbera d'Alba "Francia" Giacomo Conterno se separa de las pieles y se somete a crianza en grandes barricas de madera durante aproximadamente 24 meses antes del ensamblaje y embotellado." Maridajes: Barbera d'Alba "Francia" Giacomo Conterno es un vino adecuado para acompañar grandes platos principales a base de salsas de carne roja o caza, asados o estofados de carnes rojas o estofados y quesos curados. Conservación: Conservar a 16-18°C Graduación alcohólica: 14% Añada: 2016 Denominación: Barbera d'Alba DOC Crianza: En grandes barricas durante 24 meses.